Светът на Кристина

Понеделник, 11 август 2014 г.

Ухапване от тиква

Пуснах много мускали в блога, но не знам защо не съм се замислял да правя муска от тиквички. Успех с Елена, водещата на тайното предизвикателство през август, която разгледа блога на Моника - Моня., блог, който досега не успях да разгледам спокойно.
В нейния блог намерих много интересни рецепти, но тъй като скоро отивам на почивка и тъй като беше необходимо да се консумират нетрайни вече закупени храни, потърсих рецепта с тиква. Не мислете, че това търсене е опростило нещата! Знаете колко рецепти с тиква намерих в блога на Моника. Усуках се, помислих си, комбинирах две взети в три в главата си и останах с рецептата за ухапване от тиква, особено след като имах всичко необходимо в хладилника, с изключение на доматите. Липсата на домати не беше пречка, дори добавих малко заквасена сметана и няколко яйца, които не се прибраха цели.

Тази рецепта е в съответствие с диетата на Монтиняк - фаза I и диетата на Дюкан - PL дни - от фазата на круиза, ако използвате кисело мляко с до 2% масленост вместо заквасена сметана. Пазя Дюкан - хранителната стълба и ядох мусака на празничната трапеза.

съставки:
- 3 средни тиквички - изрежете не твърде дебели филийки
- 1 кг кайма - смес от телешко месо с постно свинско месо
- 1 голяма глава лук
- 1 малка връзка магданоз
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 яйца
- 400g сметана 12% мазнина (или кисело мляко)
- сол и смлян черен пипер

Нарязах лука на ситно и го втвърдих, докато не смени цвета си. в незалепващ тиган, в който сложих двете супени лъжици зехтин. Над втвърдения лук добавих каймата. Винаги бърках и оставях тигана на огъня само докато месото промени цвета си от всички страни. Подправих със сол и смлян черен пипер и накрая, след като спрях огъня, добавих ситно нарязания магданоз.

Застелих тава с високи стени с хартия за печене и на дъното й сложих половината резенчета тиквички. Моника каза, че е изпържила филийките тиквички предварително, но аз пропуснах тази стъпка. Над тиквичките изравних състава на каймата, а над месото подредих останалите филийки тиквички.

В купа разбърках добре яйцата със сметаната, подправих със сол и смлян пипер и излях получената смес на равномерен слой върху последния слой тиква.

Слагам тавата в горещата фурна, на горния рафт, на умерен огън, за около час.
Мусакауа хвана отгоре златна кора и миризмата вече покани гладните и алчните на масата ♥♥♥

Едва ли го убедих да остави гущера да диша половин час и да ми позволи да направя няколко снимки.!

Нарязва се много хубаво и е много вкусно! ♥♥♥