УДИВИТЕЛНИТЕ ползи от нахута за вашето здраве

Нахутът произхожда от Близкия изток, региона на света, където се срещат най-разнообразните хранителни култури, но който все още се основава главно на този зеленчук, пълен с протеини. Вижте какви ползи за здравето има.

Нахут - ползи

Нахутът е отличен източник на фибри, витамини В6 и В9, фолиева киселина, манган, протеини и минерали като желязо, фосфор, калий, калций, магнезий, мед и цинк. Изключително вкусен и с високо съдържание на протеини, нахутът може успешно да замести месото. Освен това има много "чудни" свойства, като контрол на апетита, пише csid.ro.

Можете да използвате нахут или в салати, или под формата на ястия като: хумус (пюре от нахут), фалафел (пържено пюре от нахут) или кукувица (с цели нахут). Ако вече не е приготвен, нахутът трябва да се остави да кисне (във вода) за 12 часа. След това отцедете и подсушете добре, след което можете да започнете да ги готвите на слаб огън.

Най-популярното ястие от нахут е любимото ми, хумус! Популярният в Близкия изток хумус обикновено се прави лесно, като малки количества зехтин, накълцан чесън, лимонов сок или сусамова паста. Смесени, тези съставки правят хумуса вкусна и нискокалорична храна, идеална за всяка диета!

Освен това, ако искате допълнително да намалите (и без това ниските) калории от този деликатес, можете да замените зехтина с нискомаслено обикновено кисело мляко или да замените лепилото (обикновено консумирано) с пресни, сурови зеленчуци.