Трима млади предприемачи и учат румънците да се хранят здравословно и честно: Те доставят ежедневно, за 64-100 леи, трите хранения и две закуски, необходими за балансирана диета, като питателна храна

В епоха, в която времето е върховният лукс, ястията са се приемали за даденост, релаксацията в киното или в театъра е станала по избор, а почивката е жертвана, не рядко, на олтара на работата. В този забързан, забързан, забързан свят, група местни предприемачи намери решение, така че храната - необходимост и удоволствие едновременно - да бъде източник на баланс във всички.

„Първо, ние разгледахме себе си, екипа-основател и хората около нас. Все по-пренаселеният ежедневен стил не ни позволяваше да имаме постоянен график на основните ястия - ядете между събранията, които хващате, винаги в бягство, а вечер, когато се приберете, предпочитате да прекарвате времето си по различен начин. Знаете ли, казва Флорин Скарлат, съосновател на LifeBox.

Така се появи бизнес, официално пуснат на пазара преди две години, но който беше замислен и подготвен година по-рано. LifeBox.ro всъщност е платформа за доставка на храна, посветена на хората, които водят здравословен начин на живот. По принцип компанията доставя ежедневно, у дома, кутия с 5-те хранения за деня - закуска, обяд, вечеря и две закуски, като всяка кутия се изчислява на определен брой калории, в зависимост от начина на живот. на клиента. Менюто се състои от здравословни ястия, приготвени от готвача Алекс Кареу, под наблюдението на диетолога Анамария Юлиян.

„Срещнахме се с тази концепция в чужбина и разбрахме, че такъв проект е необходим и в Румъния. От идеята до нейното изпълнение ние документирахме поведението на румънците при консумацията на храна и научихме какво всъщност означава да се храним правилно. Тествахме много идеи и сформирахме подходящ екип, а Флорин Скарлат си спомня.

LifeBox се основава на 3 членове-основатели, всички с опит в областта на храните и онлайн. Например Флорин Скарлат заемаше поста оперативен директор в продължение на 10 години във верига ресторанти с международно присъствие. Раду Бълчану има над 5 години опит в областта на онлайн поръчките на храни, а Лукаш Кузняр е от Полша и е консултант в хранителната индустрия.

„винаги възниква въпросът -„ какво ядем днес?! „което означава допълнително време, прекарано в пазаруване. Освен това се сблъскваме и с липсата на знания за типологията на съставките и как те трябва да се комбинират и консумират.

Процесът на покупка се извършва на 100% онлайн. Клиентът влиза в Lifebox.ro, избира желания тип меню и предпочитания период на доставка и прави поръчката онлайн. След това магията се случва в кухнята, а кутиите се доставят всяка сутрин, до 10 часа, на посочения от клиента адрес.

Цената на LifeBox започва от 64 леи/ден (за веганско меню от 1000 ккал) и може да достигне 100 леи/ден за спортното меню във версията от 3000 ккал. Менюто не може да бъде персонализирано за всеки клиент, но акцентът е върху разнообразието, така че опциите не се повтарят в продължение на 21 дни.

„Всички ястия се приготвят в нашата кухня в Букурещ, наскоро подредени и разширени. В кухнята има над 25 специалисти, които ежедневно подготвят менютата за доставки от столицата. За клиентите в Клуж и Орадя ястията се готвят в Орадя, следвайки същите рецепти и производствени потоци.

„Ние не продаваме диети, а напротив, ние се опитваме да променим концепцията, според която ако се храните здравословно, вие сте на диета. Ние предлагаме компонент на здравословния начин на живот, в допълнение към спорта и почивката. ”

Закуска, състояща се от омлет с трюфели и горгонзола, пълнозърнест хляб и чери домати, последван от сметана от цвекло и козе сирене, с обяд от масло на дърва. вечер филе от морска платика в сос от варени зеленчуци и зеленчуци звучи не само обилно и вкусно, но изобщо не диета, не?

По принцип LifeBox е насочен към хора на възраст 24-44 години, които искат да възприемат здравословен начин на живот и имат над средния доход.

„Съвсем наскоро можем да кажем, че разширихме зоната за насочване, за да включим родители с деца на възраст 3-14 години, тъй като от юни включихме в нашата оферта и менюто на LifeBox Kids.“ Здравословна храна, но подходяща за деца. От първия ден LifeBox има около 20 клиенти, които са абонати и до днес.

Какъв е ефектът от подобно меню и подреден стил на хранене? Осъзнаването на важността на здравословното хранене води до повишени нива на енергия, по-висока концентрация и по-добър имунитет. И накрая кантарът може да се усмихне. „Причините, поради които клиентите избират тази диета, са разнообразни: желанието да отслабнат, недостатъчно време за готвене у дома на 5-те хранения или просто желанието да водят по-здравословен начин на живот.“

За принципите, които стоят зад менюто на готвача на Lifebox Алекс Кер®у и д-р диетологът Анамария Юлиян, казват, че не бива да пропускаме храни с ниско гликемично натоварване и богати на минерали, ензими, фитонутриенти. Например, зеленчуците осигуряват основните витамини, които ни дават енергия, както и цялата група витамини В и С.

„Тогава нека не забравяме плодовете - особено сезонните, които ще осигурят захар с бавно усвояване, респективно фруктоза. Безглутеновите зърнени култури - елда, киноа, амарант също са добър източник на незаменими аминокиселини.А захарта, едновременно обичана и грозна едновременно, е храна, от която нямаме нужда, казват експерти на LifeB.

Ако обаче искаме да го консумираме в чист вид и не сме доволни от източника на сладко, взето от плодовете, вместо демерара се посочва тъмнокафява мусковадо захар, такава с максимален процент меласа, имплицитно, биологично активни хранителни вещества.

„В менютата LifeBox използваме сироп от агава, клен или мед. Агавеният сироп е подсладителят с най-нисък гликемичен товар от всички, следователно не е тор, ако се използва научно. “

И все пак, той носи нотка на сладост във всеки труден ден. Защото големите удоволствия идват в малки дози.