Трансмазнините от маргарин, бисквити, пайове, истинска отрова за артериите трябва да бъдат забранени

Според забележително проучване, пълната забрана на транс-мазнините в хранителната индустрия може да спаси живота на 7000 души само за 5 години в Обединеното кралство. Трансмазнините, получени чрез технологичен процес, са истинска отрова за нашите артерии, предупреждава destinate.com. Те обаче остават едни от най-широко използваните мазнини в хранителната индустрия.

Трансмастни киселини или транс-мазнини се получават чрез добавяне на водород към растително масло в процес, наречен хидрогениране. Поради тази причина те се наричат още хидрогенирани мазнини. Те се използват в хранителната промишленост като стабилизатори и консерванти. Използването на хидрогенирани мазнини при приготвянето на преработени храни помага да се удължи тяхната свежест, гаранционният срок и привлекателният външен вид на рафтовете на магазините.

Маргарин, зеленчукова сметана, сладкиши, пица, сладкиши, бисквити, бисквити, закуски, замразени полуготови храни са храни, които съдържат трансмазнини.

Защо трябва да избягваме трансмазнините?

Трансмазнините повишават лошия холестерол (LDL) и понижават добрия холестерол (HDL), което увеличава риска от развитие на сърдечни заболявания. Максимално допустимата граница на транс-мазнини в диетата е 1% от броя на консумираните калории дневно. Консумацията от само 2% е свързана с повишен сърдечно-съдов риск. Според изследователи от Имперския колеж в Лондон, забраната за хидрогенирани мазнини в хранителната индустрия би предотвратила 7200 смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания за 5 години.

Световната здравна организация вече призова за елиминиране на транс-мастните киселини от световната хранителна индустрия в отговор на нарастващото разпространение на неинфекциозни заболявания. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) също призовава за забрана на трансмазнините до 2018 г. Канада вече е установила политика за значително намаляване на употребата им.

Трансмазнините са забранени в Дания, Унгария и Австрия

На европейско ниво пет държави се ангажираха да забранят трансмазнините, към които се добавя и Дания, новаторска държава. От 2003 г. датските власти решиха да забранят транс или хидрогенираните мазнини. Наскоро го последваха Австрия, Унгария, Исландия, Норвегия и Австрия. В Румъния нито един закон не регулира използването на трансмазнини в хранителната индустрия.

Много важно нещо, което трябва да запомните, е, че транс (наситени) мастни киселини се намират и в храни от животински произход (месо, млечни продукти), но те са от естествен произход. Както destinates.com отбелязва, "повишеният сърдечно-съдов риск не е свързан с консумацията на естествени трансмастни киселини.".