Торти със смокини и овесени ядки

Дори и да не препоръчваме консумацията на продукти, в които е добавена захар, тези сладкиши със смокини и овесени ядки са много по-здравословна версия на търговски торти и дори домашно приготвени сладкиши.

Не твърдим, че те са най-здравословните торти, но лесно могат да бъдат включени в категорията на здравословните торти. Разликата от класическите торти е, че те не съдържат само празни калории от рафинирано брашно, бяла захар и т.н. но имат високо съдържание на диетични фибри, минерали и антиоксиданти.

Трябва обаче да се консумира умерено (не повече от една порция на ден).

Съставки за 13 порции (26 парчета) смокинови питки и овесени ядки
- 180 грама сушени смокини;
- 140 грама фини овесени люспи;
- 50 грама бяло брашно;
- 50 грама пълнозърнесто брашно;
- 90 грама сурова пудра захар;
- 10 грама ванилова захар (не ванилия);
- 80 грама масло;
- 80 грама сладък шоколад - горчив (55% какао);
- две яйца;
- ½ чаена лъжичка сол;
- ¾ чаена лъжичка бакпулвер;

Как да приготвим торти със смокини и овесени ядки
Включете фурната на 180 ° C.

В купа комбинирайте бялото брашно с пълнозърнестото брашно, овесените ядки, солта и бакпулвера. Смесете добре.

Нарежете на ситно шоколада и смокините.

Разтопете 70 грама масло на слаб огън (запазете малко за по-късно), свалете от огъня и разтворете суровата захар и ваниловата захар.

Върху брашнената смес с овесени ядки добавете маслото със захарта, смокините, двете яйца (леко разбийте напред) и половината шоколад. Разбъркайте много добре.

В купата, в която се разтопи маслото, сложете другото парче масло и останалата част от шоколада (на слаб огън). Разбъркайте внимателно, докато шоколадът се разтопи и поставете върху останалите съставки. Смесете добре.

С лъжица вземете сместа и я поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Трябва да ги натиснете отново, подредете малко.

Поставете във фурната на средното стъпало и оставете за 12 минути. Отворете фурната и оставете да се охлади.

Разходи
Разходите за 13 порции сладкиши с овесени ядки и смокини са около 14-16 RON (цени за 2015 г.).

Как да сервирам
Сервирайте студено, обикновено или с чаша сладко мляко или кисело мляко.