Ябълкова торта

Мисля, че ябълковият сладкиш е една от най-универсалните рецепти. Той се адаптира лесно и присъства на неделните ястия в страната или в града. Можем да го намерим в книгата с рецепти на баба ми, но също и в актуалните списания за кулинарен начин на живот. Сигурен съм, че всяка от вашите майки и баби има своя собствена рецепта за сладкиши с ябълки, която те модифицираха след години опити и я усъвършенстваха, за да се превърнат в „торта с бабини ябълки“, за която знаем, че има добър вкус. от малки, което обичаме и което винаги ни идва на ум, когато казваме "бих хапнал нещо сладко".

Това е тази рецепта, получена от баба. След години на мисли, че е страхотна философия да се направи ябълковата торта, разбрах, че тя е не само много добра, но и супер лесна за приготвяне. Баба не го прави с втасало или замесено тесто, въпреки че казва, че така е познавала рецептата от селските шокове. Но в града децата са капризни, искат пухкави торти, затова измислих тази рецепта.

съставки:
- 5 мъжки яйца
- 1 чаша захар + 200 гр захар
- 1 чаша масло
- 11-12 супени лъжици брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- ванилова есенция или ванилова захар на вкус
- 1 кг ябълки
- канела на вкус (1-2 супени лъжици)
- 5 супени лъжици галета + 3 супени лъжици галета
- масло и брашно за омазняване на тигана

Натрийте цели яйца с 1 чаша захар до гладка смес. След това слагаме олиото и хомогенизираме, накрая постепенно слагаме пресятото брашно заедно с бакпулвера, като бъркаме непрекъснато, докато получим добре свързан състав. Ванилия на вкус.

Отделно подготвяме ябълките: почистваме ги, прокарваме ги през едрото ренде, изстискваме ги в марля или сито за излишния сок. След това ги смесете с 200 г захар, 5 супени лъжици галета и канела на вкус.

Намажете тигана с масло и го застелете с брашно. Изсипете 1/2 от тестото в тавата и прах добре с галета. Поставете ябълките, изравнете ги и изсипете втория слой тесто. Печете тортата във фурната, загрята до 180 градуса, докато премине теста за клечка за зъби и порасне добре. Готов е, когато е малко кафяв, тоест около час след като го сложа във фурната. Напудрях го с ванилия или обикновена захар и това е!

За съжаление имах само 750 грама ябълки, но предлагам да сложите 1 кг или дори повече, ако искате да са ябълки с торта, отколкото ябълкова торта. Имате страхотен апетит!