Торта Профитрол с шоколадов крем

Сложна торта, с много шоколад и наситен вкус. Не е трудно да приготвите профитролна торта с шоколад, отнема само малко търпение.

Съставки на плота

Крем съставки

Съставки за шоколадова глазура

Пригответе профитрол според вашата собствена рецепта или по следния начин нашата рецепта за печалба, но без да ги предава през шоколадовата глазура. Пригответе черупките и ги напълнете с ванилов крем .

След това пригответе горната част за кекса с печалба:

1. Разделете яйцата и разбийте белтъците с щипка сол. Постепенно включете захарта, последвана от жълтъците.

2. Включете брашното и какаото с шпатула, с движения отдолу нагоре, за да не се издуха тестото.

3. Изсипете състава в тава за торта с подвижни стени, около 26 см, застлана с хартия за печене, и поставете тавата във фурната за около 20 минути на 180 градуса, или докато горната част премине теста за клечка за зъби.

4. След като се охлади, разрежете плота наполовина по цялата повърхност.

Пригответе шоколадов крем:

1. Сварете млякото, като държите настрана няколко супени лъжици.

2. Комбинирайте консервираното мляко с нишестето, жълтъците и захарта.

3. Когато млякото заври, постепенно го пренесете върху нишестените жълтъци и разбъркайте енергично.

4. Върнете състава обратно до кипене, докато се сгъсти. Бъркайте през цялото това време. Разтопете натрошените шоколадови кубчета в сметаната.

5. Когато кремът е готов, го оставете настрана да се охлади.

Сглобете печалбата от профитрола

1. Сглобете кекса от профитрола в формата за торта, в която сте изпекли горната част, или в друга по-висока тава със същия диаметър като горната. Поставете половината плот на дъното на тавата, последвано от слой шоколадов крем.

2. Поставете отгоре профитрол, последван от останалата част от крема. Поставете другата половина на тавата за печене върху крема.

3. Охладете тортата в хладилник за поне 5 часа, в идеалния случай за една нощ.

4. Разтопете шоколада с маслото в марината или в микровълновата фурна, като често разбърквате. Добавете супена лъжица пудра захар, ако глазурата не изглежда достатъчно сладка.

5. Глазирайте тортата с шоколад и я приберете за още час в хладилника, след което я украсете според вашето въображение.