Топлес чийзкейк - Dukan

Отдавна не съм ви носил диетични бонбони. Мислех, че ще ви донеса една проста рецепта, която може да бъде направена в недиетичен вариант. Ако спазвате диетата на Дюкан, можете да я консумирате във фазата на атака, круиз, консолидация, окончателна стабилизация.

съставки

1 кг обезмаслено сирене 0,2% масленост
5 яйца
10 супени лъжици подсладител (използвах зелена захар)
1 флакон ванилова есенция
2 супени лъжици нишесте
Шипка сол

Начин на приготвяне

Отделете белтъците от жълтъците, след което разбъркайте белтъците със солта, докато се разпенят. Постепенно добавете 4 супени лъжици подсладител и разбъркайте, докато се разтопи.

В купа смесете жълтъците с останалия подсладител (6 супени лъжици), нишесте и ванилова есенция.

Над състава на жълтъка добавете сиренето и разбъркайте, докато се включи.

Добавете пяната от белтък и го включете в състава на жълтъка, като леко разбърквате с шпатула.

Тапети кръгла тава с хартия за печене (тавата ми е 22 см) и изсипете състава.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна на слаб огън за около. 50-60 минути. Във фурната съставът ще набъбне доста силно, но когато се охлади ще остане.

Извадете от фурната, оставете да се охлади, след което сервирайте.