Тиквени кифлички

С приготвянето на тази рецепта ще спечелите бели топчета за начина, по който изглежда, но и защото попада в допустимите калории по време на диета (порция с 6-7 рула има около 220 калории).

5 тиквички
1 чаша рикота
5 гъби
1 среден морков
1/2 чаена лъжичка зехтин
100 г спанак

Пуснете фурната на 180 градуса С и подгответе кръгла форма за печене, най-добре бихте поставили рулата правилно. Измийте добре тиквите, защото няма да ги обелите. Преди да нарязвате, кипнете вода и когато заври, добавете спанака, който оставяте за 2 минути. Отцедете го добре и го оставете да се охлади. Нарежете гъбите и ги сложете на тигана малко, докато леко покафенеят от двете страни. Използвайте много малко масло (стига да има тънък филм на тигана). Настържете моркова и проверете дали спанакът е изстинал. Ако е готово, смесете го в рикотата. Нарежете тиквичките и напълнете филиите със спаначен крем със спанак. Разточете внимателно и хванете с клечка за зъби, за да не се разпадне, докато е във фурната. Поставете рулата в купата и отгоре поставете гъбите и настъргания морков. Не им отнема много време да се изпекат, защото съставът ще се разтопи. След 10 минути изключете фурната, достатъчно е да омекотите резените тиква и да уловите вкуса на спанака.

Опитайте ги топли и студени, и без това са вкусни!