Вкусни рецепти, от традиционни продукти

съставки

• 400 g брашно Pambac 650
• 1 куб прясна мая
• 4 супени лъжици масло
• 1 чаша от около 250 мл с топла вода
• щипка сол и щипка захар

Начин на приготвяне

Първоначално обичана от жителите на град Неапол, а по-късно разпространена по целия свят, пицата остава едно от най-популярните и вкусни ястия.

Освен че е универсално ястие, което може да се сервира със семейство, приятели или когато просто искате нещо вкусно и бързо, пицата може да бъде преинтерпретирана и приготвена по ваш вкус, с прости съставки, на които със сигурност ще се насладите. Винаги можете да го намерите в кухнята.

Най-важната част от пицата е, разбира се, тестото. Тази рецепта ще ви покаже колко лесно е да направите вкусна пица у дома с перфектен плот.

За да замесите леко тестото, ще ви трябва дълбока купа. За начало изсипете чашата с вода в купата за месене и добавете кубчето мая.

След като маята се разтвори възможно най-добре, добавете четирите супени лъжици олио, сол и захар. Над тази смес сложете брашното Pambac, пресято под дъжда. Ако е необходимо, можете да добавите още малко вода.

Смесвайте непрекъснато с лъжица, докато всички съставки се включат и съставът стане мек и хомогенен. От сега нататък разбъркайте около 20 минути. Когато тестото стане еластично и лесно се отдели от ръката, можете да го приберете в хладилника.

Ще отнеме около 6 часа, докато расте и се използва, но е също толкова добър и на следващия ден. Следващата стъпка е да разнесете тестото върху работната маса, в тънък лист с максимум 0,5 cm.

Перфектната пица трябва да има тънък плот, хрупкав отвън и пухкав отвътре.

Вече можете да добавяте всякакъв вид заливка, която искате, но не в много големи количества, защото е добре тестото да диша, за да се пече равномерно. Всичко, което трябва да направите, е да поставите пицата в тава, намазана с малко олио или застлана с хартия за печене, и да я поставите във фурната.