СВЕТОВЕН ДЕН НА ХРАНИТЕ

СВЕТОВЕН ДЕН НА ХРАНИТЕ

16 октомври - Световен ден на храната

16 октомври беше обявен от Организацията за прехрана и земеделие (FAO) на ООН Световен ден на храните, Световен ден за предупреждение на общественото мнение по глобалните проблеми с храните и укрепване на солидарността в борбата с глада, недохранването и бедността.

Според последните данни, публикувани от O.M.S., основните причини за смъртността в света са свързани с нездравословното хранене: над 14 милиона смъртни случая се причиняват годишно, в световен мащаб, от неправилно и небалансирано хранене.

Тревожното е, че статистиката у нас показва, че настоящият начин на живот е оставил своя отпечатък върху здравето на населението, допринасяйки за повишената честота на сърдечно-съдови заболявания, диабет, стомашно-чревни заболявания, но и за повишено разпространение на затлъстяването над 30% от населението на Румъния страда от затлъстяване).

Оценката на хранителния статус и храненето на населението, извършена от Националния институт по обществено здраве към Министерството на здравеопазването, показа, че румънското население има предимно нездравословна диета, характеризираща се с висок прием на мазнини (особено животински произход) и общ протеин, недостатъчен прием на въглехидрати и диетични фибри (1/3 от необходимите) и недостатъчен прием на калций, магнезий и селен. В същото време диетата на румънците съдържа двойна консумация на сол в сравнение с препоръчаните стойности.

Съществен елемент от успешната промяна в хранителните навици за постигане на която и да е цел (загуба на тегло, понижаване на холестерола или цялостно здраве и дълголетие) е всеки човек да създаде правилна, здравословна и вкусна диета.

Планирането на здравословна диета се извършва бавно, с леки, постепенни промени, а не чрез драстични хранителни промени, като основният елемент е умереността.

Министерството на здравеопазването приветства тези, които искат да се хранят здравословно, публикувайки на уебсайтът на институцията ръководство за здравословно хранене и някои съвети за румънците, направено от Румънско общество по хранене.

На страница 131 ще намерите така наречената хранителна пирамида, която подчертава хранителните стандарти, количествата и видовете храни, които трябва да се консумират ежедневно, за да се поддържа здравето и да се намали рискът от развитие на различни заболявания, свързани с храните. Хранителната пирамида подчертава едновременно баланса, разнообразието и умереността, с които е необходимо да се консумират някои храни, като набляга на консумацията на зърнени храни, зеленчуци и плодове.

Храните, които осигуряват макронутриентите (въглехидрати, протеини, липиди) и микроелементите (витамини, минерали), необходими за поддържане здравето на населението, са представени графично.

Показанията се изразяват в порции храна, чиято ежедневна консумация ще осигури всички основни хранителни вещества. Количествени еквиваленти на храна за порция могат да бъдат намерени на страници 133 и 150.

Като цяло хранителната пирамида, публикувана от Министерството на здравеопазването, включва следните групи:

Хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия (6-11 порции на ден);

Зеленчуци (3-5 порции на ден);
Плодове (2-4 порции на ден);
Мляко и производни (2-3 порции на ден);
Месо, риба, яйца (2-3 порции на ден).

Заедно с диетичните препоръки, умерената физическа активност, изпълнявана ежедневно (поне 30 минути), помага да се поддържа добро физическо състояние, с повече енергия. В същото време това е начин да натрупаме и поддържаме нормално телесно тегло и може да ни мотивира. да направи здравословен избор навик.

Доказано е, че хората, които са физически активни, са склонни да се хранят по-здравословно.

ПРАВИЛА ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ споменати в ръководството са: