Съвет на диетолога: Какво означава правилната диета по време на Великия пост

Най-дългият пост през годината, Великият пост, продължава седем седмици. През този период вярващите изключват месото, яйцата, млякото и алкохолните напитки от диетата си. Основният лекар, специализиран в областта на диабета, храненето и метаболизма, д-р Едуард Адамеску обяснява на читателите на România Libera кои са най-честите грешки в храненето по време на гладуване и какви са рисковете за здравето, на които са изложени румънците, които допускат тези грешки.

Ana-Maria Anițoiu 0 коментара

Подготовка за работа

Диетологът казва, че здравите хора не се нуждаят от специално обучение, за да влязат на гладно.

„Здравите възрастни не се нуждаят от специално обучение, може би само от постепенен преход, седмица без месни ястия, но с млечни продукти и яйца“, обяснява лекарят.

Лекарят обаче казва, че хората с диабет, хората със сериозни хронични заболявания и страдащите от инфекции се нуждаят от лекарския съвет преди гладуване, тъй като елиминирането на храни от месо, яйца или мляко може да влоши здравето им.

Препоръчителна храна на гладно

Диетата, препоръчана от Вашия лекар по време на гладуване, трябва да включва пресни зеленчуци и плодове, източници на растителни протеини като боб, соя, грах, гъби и сирене тофу.

Зърнени храни, картофи и зеле също могат да се ядат, но в умерени количества. Изхвърлянията към риба или други храни трябва да се спазват по всяко време.

„Количествата трябва да бъдат съобразени с калорийните нужди на всеки отделен човек, необходима е умереност, това е и духовното значение на поста. Всеки трябва да следва кривата си на тегло, за да не промени драстично теглото си “, обяснява лекарят.

Рискове от гладуване

Специалистът посочва, че прекомерната консумация на соеви продукти по време на гладуване може да застраши здравето ви.

„Най-честата грешка е драстичното намаляване на приема на протеини, което може да отслаби организма. Прекомерният прием на въглехидрати може да доведе до наддаване на тегло, а прекомерната консумация на пакетирани соеви производни води до увеличен прием на хранителни добавки със съмнително качество ", казва лекарят.

Освен това диетологът смята, че натрупването на килограми, причинено от периода на гладуване, води до влошаване на метаболитните заболявания, повишен сърдечно-съдов риск или проблеми със ставите.

Лекарят казва, че животинските протеини имат сложни роли в организма и драстичното им елиминиране от диетата, без да ги замества с качествени растителни протеини, може да доведе до намален имунитет.

Също така, липсата на животински протеини може да доведе до анемия, чрез намаляване на приема на желязо, но също така и до влошаване на вече съществуващи заболявания.

Освен това лекарят каза, че гладуването за деца или юноши не е показано, тъй като липсата на трите категории храни води до забавяне на развитието им.

Необходимостта от хранителни добавки

Лекарят обаче смята, че здравите възрастни не се нуждаят от хранителни добавки, за да компенсират липсата на мляко, месо и яйца в диетата.

„Здравото тяло може да компенсира тези предизвикателства с храната от собствените си резерви. За тези със здравословни проблеми обаче е необходимо да говорите с лекаря. Тези с анемия може да се нуждаят от добавки с желязо, други витамини, особено разтворими в мазнини, калций и др. ", Обяснява Едуард Адамеску .

Напускане на поста

Диетологът препоръчва преминаването от гладно към нормално хранене да става постепенно, без преувеличение по отношение на количеството храна и количеството алкохол.

„Най-често тези, които се опитват да компенсират предходните седмици на гладуване, пристигат в болничната охрана на празник. Храненето трябва да бъде разнообразно, но намалено по количество, без големи количества алкохол. Не бива да липсват плодове и салати до традиционните ястия “, казва лекарят.