Свещена храна и POST LE с кисело зеле от Бузау

Навигация за търсене

редакции
Събитие
- НАЙ-ЧЕТЕНИТЕ СТАТИИ
политика
- Глупави разкрития
Социални
Здраве
- Гастрономия
Икономика
Културни медии
- Музика и фази
- Мистерии на Бузау (РУМЪНИЯ)
  - Забранени истини
- ЧЕСТИТ КИНО
- Знаете ли, че?
- Забранени истини
Религия
Спорт
Национален
диаспора
модерен

Свята и здравословна храна. ПОСТ САРМАЛ с кисело зеле от Бузау. Стара рецепта от килиите на манастира Ratesti

Тъй като сме в Великия пост, в очакване на най-големия християнски празник, Възкресението Господне, помислихме да приготвим специална рецепта и много по-вкусна от ежедневните. Има освен класическите традиционни постни ястия (закуска, боб, тестени изделия) и друг вид рецепта, еднакво лишени от "сладки" съставки, но с богат аромат и вкус.

безпогрешно. това са известните манастирски ястия, приготвени с много търпение и от най-пресните съставки. Както е добре известно, манастирите имат собствена градина със зеленчуци и зеленчуци, от която се правят най-добрите супи и яхнии, така че понякога да забравите, че ядете на гладно, толкова добра е храната, която излиза. За разнообразяване на менюто, но също така за да влезем в тихата и свята вселена на тези земи в Бузау, отиваме на работа и приготвяме ПОЩЕН ПЯСЪК в кисело зеле от Бузау. Рецептата е стара, която във всяка публикация е била изготвена от монахините от манастира Ratesti-Buzau. За сармалите "в манастира" Растести "монахините от миналото споменават, че основните съставки са кисело зеле и ориз Бузау.

съставки:

· Половин килограм картофи

· 500 грама гъби (съставка, добавена към рецептата по избор много години по-късно към основната рецепта)

Подправки: мащерка, черен пипер, сол, копър

Начин на приготвяне:

Половин килограм картофи се слагат на рендето и се запържват в олио, но не за да проникнат, а само за гасене в олио. Същото се прави и с гъбите, които се нарязват и се запържват отделно. Варете измития ориз, един килограм, за около четвърт час. Тайната, така че сармалите да са добре вързани и да не се разпадат, е да добавите шепа царевица в състава. Когато оризът и зеленчуците са наполовина сварени, добавете царевица, черен пипер, мащерка, черен пипер и доматен бульон. Сместа се оставя да се охлади и накрая зелевите листа ще се напълнят. Сармите се варят почти два часа на умерен огън в емайлирана купа, за предпочитане в туци, на дъното на които се поставят стръкове мащерка и клончета изсушен копър. За цвета добавете бульон от черен пипер и домат и върху сармале, за да проникне добре, вода и масло.