Суши обиколка: в Sushi Terra в Calea Dorobanți

В допълнение към Skybar Tour, тази година започва суши турнето. С Матилда ядем много суши както в ресторантите, така и при поръчки у дома, затова казах да превърнем това в поредица от артикули, особено след като имам впечатлението, че това е все по-голям тип кухня на нашия пазар.

Суши = ястия от сурова риба (сьомга, риба тон, змиорка), ориз, водорасли или различни зеленчуци, японска концепция, въпреки че намираме по-скоро американската версия на суши, малко по-богата на съставки. Аз също много харесвам японските супи, така че ще ги включвам в статии.

Вече ядох в повечето суши ресторанти в Букурещ, но за тази първа статия бях в нова за себе си, Sushi Terra на Calea Dorobanti. Храната беше добра, мястото изглежда страхотно, но те също имат малки досадни проблеми, които може да ни накарат да не се върнем там твърде рано.

Sushi Terra от Dorobanti изглежда много добре. Стената е дълъг, добре подреден аквариум с всякакви привличащи вниманието риби; те все още имат голям аквариум в края на ресторанта.

Освен това те разполагат с няколко маси за двама души, подредени до тези аквариуми и мисля, че това ги прави сред най-красивите места за хранене в Букурещ. Останалите маси са отделени с пластмаса, от която излъчват приятна синя светлина, създавайки много модерен външен вид.

Не мисля, че имат големи маси; 4 човека се вписват лесно, 6 малко претъпкани, но по-голяма група не знаят как точно биха се справили там.

Обръщайки се към храната, започнах със супи. Те имат 8 супи в менюто, но нито една не е рамен със свинско месо, любимата ми от други места. взех рамен с патица (16 леи), което на теория ми звучеше още по-добре, но бях леко разочарован от липсата на съставки в супата: имаше патица и юфка и пъдпъдъче яйце, но очаквах да видя в нея парче водорасли ( kombu) и може би два или три други зеленчука, особено след като снимката в менюто ви кара да мислите, че това ще се случи. Беше добре, с патица, приготвена точно както трябва, но много проста.

Супа Том Юм Класик (21 леи) беше също толкова просто, с кокосово мляко, скариди и гъби. Съвсем наскоро ядох Tom Yum в Тайланд и трябваше да включа някои други зеленчуци или корени там, може би малко джинджифил, лимонена трева, люти чушки или поне зелени и други. Да цитирам Матилда, „не беше кой знае какво“.

В суши поръчах чиния, наречена Парти комплект (110 леи) от 26 парчета суши, включително пет вида маки (тези с риба и други съставки, увити в ориз и може би водорасли) и три вида нигири (тези, в които парче риба се поставя върху ориза).

Всички бяха много добри на вкус. Рибата изглеждаше много свежа, пропорциите на месо спрямо ориз направиха ястието вкусно, пастата васаби беше фина и лесна за разтваряне в соев сос, а най-много беше маринованият джинджифил, който обикновено се вкусва след ядене на парче суши добре изядено досега.

Услугата беше направена на кораб, както видяхме и на други места за суши. Не знам откъде е дошла тази мода, но на място с модерна визия с аквариуми и осветление, изглежда не ми отива. Бих предпочел обикновена дървена чиния.

Най-големият проблем обаче е състава на менюто. Бихме искали да вземем в допълнение към чинията и други видове суши, които да опитаме (някои се пекат, а други темпура), но всички те идват на порции от 8 парчета, което е твърде много. Бихме искали да дойдат 4, да опитаме два вида за определена сума пари. Това нещо беше много разочароващо, но може би някой ден ще отидем при няколко души и ще тестваме някои, които не са включени в фиксираните табели.

Менюто включва други ястия като телешки пържоли, суши или риба тон, но също така и част от кухнята на Сейшелите и Тайланд, което е добра идея, ако някой от групата например не иска суши. Те също имат едамаме, но не съм виждал японски омлет или салата от водорасли.

Те трябва да пият няколко добри вина, включително Liliac и Purcari, плюс селски и коктейли. Имах чаша японско сливово вино, което е доста сладко, почти десертно вино. Те също имат няколко вида саке в менюто, за тези, които искат да опитат.

Заключение

Външен вид: клас 10, харесах аранжировката с аквариуми и дивани с дивани. Не мисля обаче, че побира повече от 6 души на маса.
Супи: твърде прости, малко съставки.
Суши: вкусове, кок. Поне някои порции са по 8 броя, бих предпочел 4, за да опитам повече. Предварително конфигурираните тави остават най-добрият избор.
Напитки: изчерпателно меню, те също имат добри вина на чаша, саке, бира, коктейли и така нататък.
Десерт: Не съм го опитвал, но в менюто има екзотични ястия като мочи, мус от маракуя и други.
Услуга: бърза и учтива, няма от какво да се оплаквате.
Цени: нормално за суши ресторант, чиния и две напитки струва около 150 леи, дадохме 181 леи със супи.

Суши Тера, поне тази от Доробанти, изглежда добре и прави добри суши, но все още има работа за супи, които са твърде прости, и за части от менюто. Бих се върнал там предимно за външния вид на мястото, харесвах аквариумите