Студена напитка, топли новини

Алкохолът може да бъде лекарство или отрова. Границата е много фина и зависи от самоконтрол и умереност. Нови проучвания показват, че бирата в малки количества е полезна за здравето. Но въпросите остават: Бира ли е угояване? Пряко ли е отговорен за появата на корема? Пристрастява ли? Препоръчва ли се за възрастни хора? Но бременни жени?

Открих някои отговори на неотдавнашната международна конференция „Бира и здраве“ в Брюксел. Големи имена в европейската медицина публикуваха последните изследвания за бирата и последиците от консумацията на тази напитка.

Като начало, тук е възприятието за потребителите на бира, включено в проучване, проведено в Холандия, Великобритания и Испания и представено от проф. Франс Й. Кок от холандския университет във Вагенинген. 31% от холандците смятат това бирата има ползи за здравето, 18% от британците, които предпочитат малцовата напитка, я смятат за неразделна част от здравословния начин на живот.

Повече от половината от анкетираните испанци, 53%, смятат, че бирата е здравословна. 35% от холандците, които не пият бира, го правят от страх да напълнеят, 54% от британците смятат бирата за най-калоричната напитка, а 61% от испанците смятат, че бирата ги прави дебели.

Също така 45% от тях вярват, че бирата може да подобри здравето на сърцето, а 33% вярват, че безалкохолната бира е полезна за бременни жени. В проучването са участвали 1104 холандци, които пият поне една бира на месец, и 206 потребители, които не са консуматори, 2000 испанци (1012 мъже и 988 жени) и 2036 британци (1026 мъже и 1010 жени).

За пинта бира се говори много. Ето какво казват те за халба бира. Въпреки че е известно от много години, хипотезата, че безалкохолната бира е показана за кърмещи жени, е върната на вниманието. Испанският педиатър Ернандес Агилар каза:

"Безалкохолната бира може да бъде добър източник на хранителни вещества и антиоксиданти, които повишават качеството на кърмата заедно с други здравословни храни. Направих проучване и забелязах по-добро качество на кърмата при майки, които пиеха безалкохолна бира, отколкото тези, които не допълваха диетата. ".

Прието или не от любителите на бирата, има връзка между корема и бирата. Екип от университета в Копенхаген, воден от проф. Арне Аструп, проведе проучване по тази тема. Изводът беше: при мъжете и бирата, и виното повишават апетита за храна (наблюдава се дори, че след като пият вино, субектите ядат повече).

И тук се появява класическият модел: когато количеството приети калории е по-голямо от консумираното, телесното тегло и форма страдат в дългосрочен план. Въпреки че екипът все още търси данни за някои ясни заключения, няма съмнение, че броят на консумираните литри бира на седмица е пряко пропорционален на риска от спазми в стомаха.

Други изследвания са доказали това: една чаша бира на ден за жени и 2 чаши бира на ден за мъже 5 пъти седмично може да предотврати сърдечно-съдови заболявания и остеопороза, да помогне за поддържане на холестерола в нормални граници и да намали риска от болестта на Алцхаймер или Паркинсон. Внимание, само в тези количества бирата има положителни ефекти! Всъщност проф. Джордж Филискирк от Великобритания успя да заключи перфектно: „Умереността прави тази напитка прекрасна!"

Специални видове бира

Бирата е натурална напитка, основните съставки са вода, малц, овес, ечемик, зърнени храни, хмел, царевица, бирена мая. В Европа има стотици различни видове бира. Всяка година се появяват нови асортименти както чрез рецепти, така и чрез метода на приготвяне. Авангардната бира включва шоколадова бира, бананова бира, гроздова бира или кисела бира. Внимавайте да не пиете алкохол на гладно!