Домашна Шаорма

Домашната шаорма е ястие, толкова вкусно и пикантно, колкото оригиналния продукт. В същото време домашната шаорма е много по-здравословна, като се приготвя с избрани съставки, приготвени и комбинирани по ваш вкус. Идеален е за обяд или почивни дни със семейството или приятелите.

Сподели с приятели:

Домашна Шаорма това е много по-безопасна и здравословна алтернатива на оригиналния продукт. По отношение на вкус и вкус, те със сигурност ще бъдат поне толкова добри, колкото градската шаорма, ако не и по-добри.

Шаорма отдавна е изключително търсено и консумирано ястие у нас. Самият продукт не трябва да е вреден за здравето, но зависи много от качеството и свежестта на използваните съставки, както и от хигиенните условия на мястото и човека, който го приготвя. Също така количеството сосове и лепила, използвани при приготвянето му, имат думата.

В собствената си кухня можете да изберете и коригирате съставките, така че да получите вкусна домашна шаорма, която не е калорична бомба и която може уверено да се консумира както от деца, така и от възрастни.

Домашни съставки за лепило шаорма

300гр брашно
130 мл гореща вода
50 мл масло
5гр бакпулвер
сол

Домашни съставки за пълнене на шаорма

600g пилешки гърди
5-6 подходящи картофа
прясно зеле
2-3 краставици
голям червен лук
майонеза
сладък кетчуп
няколко супени лъжици олио
подправки: червен пипер, чесън на прах, сол, черен пипер

Как да приготвим лепила за домашна шаорма

Поставете брашното в купа, добавете сол и бакпулвер, след което включете всичко със силиконова шпатула или лъжица.
Налейте маслото, след това гореща вода и разбъркайте внимателно.
Изсипете тестото върху работния плот и го месете няколко минути, докато съставките се смесят добре и тестото е еластично и незалепващо.
Оставете тестото да почине 15 минути, след това го разделете на 4 парчета и с помощта на пасатора го разнесете на кръг. Можете да получите идеален кръг с капака на тигана, в който ще печете листа. Поставете капака върху тестото и отпечатайте кръглата форма, след което отстранете остатъците от ръба.
Омесете добре листа, преди да го разнесете, за да може лесно да се отлепи от работния плот, след което го запържете в тигана, докато покафенее като палачинка.
Поставете листата на шаорма върху чиния и ги покрийте със стреч фолио, докато приготвите състава на шаормата.

Как да приготвим пълнежа за домашна шаорма

Сложете голяма тенджера вряла вода.
Обелете картофите и ги нарежете на по-дебели филийки, след което бланширайте за 7-8 минути във вряща вода.
Изсипете картофите в цедка, след което ги поставете в тава, застлана с хартия за печене.
Добавете 2 супени лъжици олио върху тях, подправете на вкус с подправки по ваш избор и ги сложете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 25 минути.
След това нарежете пилешките гърди на малки парченца и ги запържете в тиган с 2-3 супени лъжици олио.
Подправете пилешките гърди с червен пипер, чесън на прах, сол, черен пипер и други подправки, в зависимост от предпочитанията.
Нарежете на ситно половин средно зеле, 2-3 краставици и червен лук.
Намажете филийките на шаормата с майонеза и кетчуп, добавете печените картофи, пържените пилешки гърди, нарязаните зеленчуци и сгънете шаормата с алуминиево фолио.
Сервирайте с прясно приготвена домашна шаорма!