Мариновани агнешки шишчета на скара

Маринованите агнешки шишчета на скара са идеални за празнична великденска трапеза, но могат и да се превърнат в звезди през останалата част от годината, при редовно хранене. Приготвят се лесно и имат наистина специален вкус.

Подробни съставки за мариновани шишчета от агнешко месо на скара:

1 кг постно мед

4 полузрели домата

Как да приготвим мариновани шишчета с агнешко месо на скара:

Нарежете месото на кубчета около 4-5 см. Измийте, отцедете и нарежете гъбите наполовина. Нарежете всеки домат на 6 филийки.

Поставете агнешкото, гъбите и нарязания лук в ментовия и лимонов сос и ги задръжте за 20 минути.

Ментовият сос се прави много просто от 1/2 чаша мед, 1/2 чаша лимонов сок, 4 супени лъжици топла вода, 1/4 чаша накълцана прясна мента или супена лъжица суха мента и чаена лъжичка разтопено масло. Смесете всички съставки в тенджера с изключение на мента и варете на слаб огън, докато се нагреят добре. Добавете мента и разтопено масло.

Поставете кубчетата на шишчето: кубче месо, домат, друго кубче месо, гъба, друго кубче месо и лук, като се редуват, докато шишчето свърши, като последното парче е едно от месото. Накиснете шишчето в соса и подправете със сол и черен пипер.

Разбира се, можем да се откажем от гъби и зеленчуци и можем да поставим само кубчета агне на шиш. Или можем да изберем други видове зеленчуци.

Охладете на около 10 см от пламъка, като от време на време поръсвате със сос за 10 минути.