Сръбски ориз с колбаси

Необходими съставки за 6-8 порции сръбски ориз:

300гр ориз
2 роза колбаси
3 домата
1 морков
2 чушки (една червена и една зелена)
2 глави лук
1 връзка магданоз
Слънчогледово олио
пипер
сол

От известно време исках да опитам рецептата за сръбски ориз и сега е нейният ред. Тъй като исках да направя ястие, а не само гарнитура, избрах да направя сръбски ориз с колбаси, но ако искате да приготвите рецепта на гладно, можете да се откажете от колбасите.

За да приготвите сръбски ориз, трябва да използвате голяма висока тава и след това тава, която може да се постави във фурната. Ако нямате достатъчно голям тиган, използвайте тенджера, за да сте сигурни, че всички съставки са в него.

Как се приготвя сръбски ориз

На първо място, оризът (около 300g) трябва да се измие със студена вода. Измийте в 2-3 води, след това накиснете в студена вода, докато приключите с нарязването и закаляването на зеленчуците.

Измийте морковите, лука, чушките и доматите и нарежете на подходящи кубчета, след което запържете лука с 1 супена лъжица слънчогледово олио. След 5 минути добавете останалите зеленчуци в тигана, запържете заедно с лука за 5-6 минути, след това добавете 400-500 мл вода (2 чаши вода) и варете 10 минути.

Подправете зеленчуците със сол и смлян пипер на вкус и добавете накиснатия ориз (отцедете го, преди да го сложите в тигана). Варете зеленчуците с ориза върху пламъка за около 15 минути на слаб огън, покрити с капак.

Прехвърлете ориза в купа, която може да се постави във фурната, добавете наденичките, нарязани на парчета (поставете парчетата наденица на повърхността) и поставете във фурната за 30-40 минути на умерен огън.

Как да сервираме сръбски ориз с колбаси

Сръбският ориз се сервира с прясно нарязан магданоз и се поставя отгоре.

Яде се горещо и при необходимост може да се загрее отново във фурната или микровълновата фурна.