Спирка на рибарите на Черхана/Място за тялото. и душа

Елате на Черноморието! И когато стигнете тук, където през последните години валеше с черни топки, ви каня да видите белите му топки и да обядвате, един следобед, на „Спирка на рибарите“, черхана, разположена близо до Олимп, точно на плажа. Местните го наричат "La Briceag", след името/прякора на собственика. Каня ви следобед, защото през летните вечери е претъпкано и се слюноотделяте, защото се разболявате, докато не дойде поръчката ви. Това е, да кажем правилната!

След като оставите колата на (безплатния) паркинг на брега на езерото и я заключите добре, преминете хубаво железницата, като се обърнете три пъти наляво и надясно, защото истинският влак минава там, с скорост, много вагони и всички прибори за хранене. Ще влезете зад сградите и ще завиете леко надясно към плажа. Когато стигнете там, след като бризът духа малко, ще забравите за всички злини, задръстванията или пътя, който може да сте пропуснали, ако преди това не сте се документирали добре.

Как изглежда? Ресторантът разполага с маси както отвън, така и отвътре. Това лято, очевидно. През студения сезон той остава само вътре, в жегата, защото вятърът е напълно неприятен и дори малка разходка по плажа прави косата ви да изглежда поразена от електрически ток и да изглеждате така, сякаш сте дошли отпред.

Екстериорът на ресторанта е аранжиран в риболовен стил, с много тръстика и дърво, а интериорът съчетава модерната обстановка с традиционната за района. Всичко е чисто и с някои от сервитьорите можете да си помажете душата, те имат чувство за хумор mamaaaa. Пред ресторанта има огромна лодка, специфична за рибарите по морето.

Седейки на масата, можете да се полюбувате на морето и плажа и да погледнете към морето към риболовните лодки и местата, където са поставени рибните мрежи, за снабдяване на ресторанта. Така че, повечето от ястията тук са прясно, уловени в морето, за което се кълнем толкова много пъти, от рибари на един хвърлей камък.

меню той е такъв със специфичен за риболов (и не само), почти всичко, за което се сетите, може да бъде намерено там, като се спомене, че като цяло тя е строго зависима от това, което е било уловено този ден или предния ден. Рибният борш, панираните миди, аншоа, хайверната салата, шишчето от рапана, салатата от филе, калканът, кефалът, морската платика, херингата на скара или други риби, чиито имена винаги забравям, са готови да скочат на котлона. Няма недостиг на саламура от шаран, няма домашно вино в гарафата, а понякога и рибена писия. След прочитане на менюто обаче ще ви отнеме известно време, за да решите какво да изберете. Ужасно трудно е, поне за мен всеки път е било така. Уффф, какво бихте направили, ако майка ми ме направи гурме?

Препоръчвам две опции от менюто, изпробвано, гарантирано:

Предложение 1: Започнете с бяло вино в гарафа (обикновено полусухо), обикновено или „разредено“, не обратното, но оставете рибите да се плъзгат добре, а не да се спънат. Виното е евтино. За шофьори бих препоръчал да оставите колата си тук, но. по-добре преглътнете сухо и поискайте безалкохолна бира или лимонада (15 RON), и то много добре, с мед. След това поръчайте рибен борш със зелена лиственица, направен с шаран и друга вкусна риба. Твърди се, че тайната на истинския борбен риболов се състои от 9 вида риби, които трябва да съдържат. Такава фондова борса е около 14 RON. Първо, поръчайте риболовна чиния за 2 души, ако сте 4 човека на масата, чинията е много голяма. Тази чиния съдържа: хайвер от щука, пържени аншоа, филета от салам, шишчета от рапана, панирани миди, маринована скумрия (направени от тях) и ще извади от джоба ви около 60-80 RON (ако искате чинията и не твърде много, преминете и вземете шаран саламура с полента, най-доброто, което съм ял)

Цената може да варира, тъй като компонентите на плочата също могат да варират, в зависимост от това какво е уловено. Всичко това забавление, за 4 души, ще извади от джоба ви около 200 RON. След като приключите това, което предложих, мисля, че би било добре да се разходите на плажа, поне 15-20 минути. Добро здраве, парола!

Предложение 2: Започнете ритуала, препоръчан в точка 1, имам предвид вино тук. Не пропускайте същото плато, споменато по-горе. Отново внимание, този за 2 души е достатъчен за 4. Не и за друг, но не искате да можете да ставате от масата в края, нали? След това плато направете пауза поне 20 минути, защото идва. пуйка на скара. Какво мога да кажа за тези, които никога не са го опитвали? Месото е бяло-бяло, много вкусно, без малки кости, има само много големи. Опитайте, няма да съжалявате! Съвет, който мога да ви дам, е да помолите сервитьора, ако има такъв, да ви направи всичките 4 по-голяма пета, която да споделите. Чуйте експерта, ще ми благодарите. Много по-добре е риба мааааре. Разбира се разнообразният ток с мудждеи и полента. И още един съвет, ако готвачът е любезен (това е само ако собственикът е там, експерт в тези неща с риба), помолете го да направи петата ви на котлона със сол. Тоест рибата се поставя върху солената чиния от тази голяма, „груба“. Нещо излиза. слабоумен, без залепване, без да е никак солен.

След целия този кулинарен празник ще получите облекчение от около 350 RON. Де боляр = петата е платена! В крайна сметка мисля, че трябва да направите около 2 обиколки на плажа, защото 15 минути не мисля, че ще са достатъчни или. Ако мързелът ви внезапно ви порази, купете преди всяко обилно хранене, от магазин за здравословни храни, "Храносмилателен комплекс" от Favisan, 100% натурални хапчета, от местни растения и вземете 2 капсули по време на хранене. Правя чудеса. И за това ще ми благодарите! Да, знам, така ми благодарят обикновено всички:)) Вижте, имах криза на скромността.

И така, очаквам с нетърпение морето, слънцето, ястията със специфични, вкусни и естествени!