Соевият протеин понижава холестерола

Учени от болница "Св. Михаил" в Торонто са установили в ново проучване, че соевите протеини имат способността да намаляват холестерола с малко, но значително количество.

Изследванията показват, че тези протеини намаляват холестерола с 3% -4%. Нова инициатива на САЩ има за цел да премахне соята от списъка на храните, считани за здравословни за сърцето. За да оценят това предложение, изследователите анализираха 46 съществуващи проучвания, които се фокусираха върху соята, за да определят дали тя има ползи и какви са те.

От общо 46 проучвания, 43 предоставят достатъчно данни, за да бъдат взети предвид. 41 проучвания са разгледали ефектите на соевия протеин върху липопротеините с ниска плътност (LDL), известни като "лош холестерол", тъй като, когато се произвеждат в твърде големи количества, холестеролът се натрупва в артериите. Всички 43 проучвания предоставят данни за "общия холестерол", общото количество холестерол в кръвта.

Изследователите установяват, че соевият протеин намалява LDL холестерола с 3% -4% при възрастни, което е малко, но значително количество, според Дейвид Дженкинс, водещ автор на изследването.

„Когато хората заменят месото с високо съдържание на наситени мазнини, така и с холестерол, със соя, намаляването на холестерола може да бъде още по-голямо. Съществуващите данни и нашият анализ показват, че протеините, открити в соята, допринасят за здравето на сърцето “, казва Дженкинс.

Ограничение на това изследване е, че то се основава изключително на 46 предишни проучвания. Екипът се надява, че с тази нова информация хората ще осъзнаят по-добре ползите, които соята има върху здравето на сърцето.

„Надяваме се, че хората ще продължат да разглеждат растителната диета като здравословен вариант. Резултатите също са в съответствие със съвременните здравни препоръки, които подчертават, че растителните протеини са полезни за организма “, заключава Дженкинс.