Шоколад и щастие

Памела Андерсън беше първата, която каза, че „шоколадът е по-добър от секса", изявление, което бързо навлезе във „универсалния фолклор". Какъв шоколад е определил актрисата да издаде известната бутада, така и не разбрахме.

Но тъй като парче шоколад може да направи чудеса, когато не се чувствате добре или сте уморени, не мисля, че някой трябва да ни казва.

Това чувство не е просто плод на въображение, плацебо ефект или впечатление, породено от маркетингова „маневра“. Цялата научна общност се съгласи, че шоколадът влияе върху мозъка да произвежда ендорфини. Но по какъв начин. тук все още има дебати.

„Когато ядем шоколад, веднага изпитваме чувство на удоволствие, което ни кара да искаме още и още - казва д-р Адам Древновски от Университета в Мичиган.„ Изпитваме нужда от шоколад по време на стрес, безпокойство, болка, и така нататък Шоколадът е най-удобният природен аналгетик ".

Има дори спекулации, че шоколадът ще има подобни ефекти като марихуаната. „Съставките могат да създадат същото благосъстояние чрез текстура, аромат, мирис и комбинация от други елементи като кофеин“, казва Даниеле Пиомели, изследовател от Института по неврологични науки в Сан Диего. „Разбира се, концентрацията на вещества в шоколада е много, много по-ниска от марихуаната“, добавя Пиомели.

Друг изследовател, който е изследвал химичните реакции, които протичат в мозъка при консумация на марихуана или шоколад, е показал, че нивата на шоколадови вещества, подобни на тези на марихуаната, са толкова незначителни, че могат да се считат за незначителни.

Пиомели открива, че шоколадът съдържа анандамид, който също се произвежда от мозъка ни и който активира същата област като марихуаната. Той също така откри, че шоколадът съдържа и два инхибитора, които предотвратяват падането на нивото на анандамидите в мозъка, което би обяснило добрата реакция, която имаме, когато консумираме шоколад.

Други изследователи казват, че нуждата от шоколад е свързана с нивото на серотонин, вещество, което ни кара да се чувстваме спокойни.

„Това е решението на Майката Природа за увеличаване на нивата на серотонин, за да се чувстваме по-добре и да функционираме по-ефективно“, казва д-р Дебора Уотърхаус, автор на „Какво е необходимо на жените за шоколада“.

"Нуждата от шоколад е предизвикано от стрес усещане и, вероятно управлявано от химията на тялото, не е нещо неконтролируемо. Проблеми възникват, когато консумираните количества са твърде големи. Освен това, не виждам проблем да се наслаждавам на това. най-добрият шоколад, който можете да намерите “, добави авторът на книгата.

Тайната е да го консумирате умерено.

„14 грама шоколад са достатъчни за балансиране на серотонина в мозъка. Това е изненадващо малко количество ", заключи Уотърхаус.

Вярно, само 14 грама шоколадово щастие са достатъчни, но кой ги брои? От време на време можем да злоупотребяваме по малко.