Салата със зеленчуци, скара и козе сирене
Знам, че на мнозина им писна от тази комбинация от скара, сирене, зеленчуци и класическите домати, чушки и краставици. И все пак, не мога да го откажа от време на време, особено когато ме извади от безизходицата и не ми се готви. Перфектно е, особено ако имате остатъци от скара от предния ден, което ми се случи. Отървах се само от студената скара и зеленчуците, които все още имах в хладилника. Знаете девиза: БЕЗ ОТПАДЪЦИ ОТ ХРАНА!
Въпреки че ми се струваше, че съм засадила най-често срещаната салата, съпругът ми каза, че отдавна не е ял толкова добра салата, че комбинацията наистина му харесва. Не знам дали беше много гладен и това всъщност беше причината, но тогава реших да публикувам рецептата. Нещо повече, в тази комбинация той яде и чери домати, тъй като не е голям фен.
За малко хрупкава текстура реших да добавя няколко филийки моркови, а за лек лук/чесън/пикантен вкус, малко кълнове праз. Напоследък използвам кълновете праз в много рецепти и съм развълнувана. Те не само издържат дълго в хладилника, но и се вписват перфектно с куп собствени рецепти. Руколата също добавя към тази салата, мислех, че много добре се комбинира с моето козе сирене.
съставки:
- сериозен удар на валериана
- сериозен юмрук от рукола
- 1 пиле на скара или пуйка (използвах остатъци пуйка на скара от предния ден)
- 1 парче (35-50 г) козе сирене
- 7 - 8 чери домати
- 1 краставица корнизон
- 1/2 мазнина червен пипер
- 1/2 малък морков
- праз микроби
- сол пипер
- 2 супени лъжици класически дресинг в зехтин и оцет *
* Забележка: Приготвям дресинга, като комбинирам в буркан 1 част оцет с 3 части зехтин, разбърквам добре и го сервирам към различни салати.
Начин на приготвяне:
Измивам много добре листата от валериана и рукола. Със сушилня за салати ги обръщам много добре, докато се замаят и водата се отстрани.
За художествения образ нарежете краставицата и моркова на тънки ивици с помощта на белачка. Разбира се, операцията може да се извърши и класически, на кръгове, с нож.
Накълцайте грилените пуешки гърди, козе сирене и червена чушка. Нарежете чери доматите наполовина.
В купа добавете всички горепосочени съставки, добавете кълновете праз, сол, черен пипер и поръсете с класическия дресинг от зехтин и оцет (виж бележката към съставките).
- Рецепта от сьомга на скара Dukan със салата от табуле и броколи - CSID Какво се случва доктор
- Рецепта за салата от броколи Зеленчукова салата Коментирани рецепти
- Салата със сирене, ядки и кимион Ароматични ястия
- Салата от елда "Асорти" със зеленчуци на пара прекрасна вечеря; Оптимално хранене
- Зеленчукова салата с майонеза на гладно Безмесни ястия