Хумус с авокадо и доматена салата/салса
Хумус с авокадо и доматена салата/салса, рецепта, която ще изненада любителите на авокадо и хумус по възможно най-приятния начин.
Кремообразната текстура на нахут, обогатена с авокадо и подправена с чесън, пресен лимонов сок, кимион и, в зависимост от вашите предпочитания, малко лют червен пипер, са истинска наслада за вкусовите рецептори ... Освен този аспект, не трябва да пренебрегваме и хранителните, внесени чрез нахут и авокадо, безспорни източници на протеини, съответно липиди, диетични фибри, заедно с фитонутриенти, много ценни за здравето.
съставки (8 порции):
За хумус с авокадо:
- 2 чаши варен нахут;
- 2 средни плода от авокадо;
- 2 супени лъжици кисело мляко от кашу/тофу или гръцко кисело мляко (2%);
- 1-2 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици паста тахан;
- Ground вашия смлян кимион;
- ½ солта;
- Сок от 1/2 лимон;
За салса с домати:
- 2 градински домата, нарязани на малки парченца;
- Шепа пресен кориандър. За тези, които не харесват или не са свикнали с вкуса му, можете да използвате пресен магданоз;
- 1 червен лук, нарязан;
- 1 скилидка чесън;
- люти чушки - по желание;
- Сок от 1/2 лимон;
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин;
- 1 щипка сол;
- 1 връх нож за пипер.
Начин на приготвяне:
Хумус с авокадо: варен и обелен нахут, нарязано авокадо, кисело мляко, чесън, таханова паста, сол, кимион и лимонов сок се поставят в кухненски робот/блендер и се разбъркват, докато се получи кремообразна, хомогенна паста. След това се прехвърля в купа и се охлажда за няколко минути.
Доматен сос: в измития и добре изсушен пасатор добавете нарязаните домати, кориандър/магданоз, чесън, лук, лют пипер (ако е необходимо - в желаните количества), сол, черен пипер и лимонов сок. Разбърква се около минута, докато се получи желаната консистенция. Прехвърлете в отделна купа хумус.
Ако не искате да го ядете с доматен сос, можете да добавите малко зехтин към готовия хумус. От доматите, нарязани на малки парченца и останалите съставки за салсата, можете да направите салата, която се сервира с хумус с тортила, пръчка или върху филийки препечен хляб, според вашите предпочитания ...
Хранителни стойности (на порция):
Желая ви добър апетит и добро здраве!
Източник на хранителни изчисления:
NutritionData. Хумус с авокадо. [Интернет]. Достъп: 29.06.2020.
- Качествени годжи плодове и възможни лекарствени взаимодействия - NutriPharm от Letitia Mates
- Листа от червено грозде от разширени вени
- Играчка за зъби Арнолд прочутото авокадо
- Плодове от авокадо и борба с рака
- ЕКСКЛУЗИВЕН ПЕЧАТ Червеният боб, който пълни джобовете на парите Evenimentul Zilei