Хумус с авокадо и доматена салата/салса

авокадо

Хумус с авокадо и доматена салата/салса, рецепта, която ще изненада любителите на авокадо и хумус по възможно най-приятния начин.

Кремообразната текстура на нахут, обогатена с авокадо и подправена с чесън, пресен лимонов сок, кимион и, в зависимост от вашите предпочитания, малко лют червен пипер, са истинска наслада за вкусовите рецептори ... Освен този аспект, не трябва да пренебрегваме и хранителните, внесени чрез нахут и авокадо, безспорни източници на протеини, съответно липиди, диетични фибри, заедно с фитонутриенти, много ценни за здравето.

съставки (8 порции):

За хумус с авокадо:

  • 2 чаши варен нахут;
  • 2 средни плода от авокадо;
  • 2 супени лъжици кисело мляко от кашу/тофу или гръцко кисело мляко (2%);
  • 1-2 скилидки чесън;
  • 2 супени лъжици паста тахан;
  • Ground вашия смлян кимион;
  • ½ солта;
  • Сок от 1/2 лимон;

За салса с домати:

  • 2 градински домата, нарязани на малки парченца;
  • Шепа пресен кориандър. За тези, които не харесват или не са свикнали с вкуса му, можете да използвате пресен магданоз;
  • 1 червен лук, нарязан;
  • 1 скилидка чесън;
  • люти чушки - по желание;
  • Сок от 1/2 лимон;
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин;
  • 1 щипка сол;
  • 1 връх нож за пипер.

Начин на приготвяне:

Хумус с авокадо: варен и обелен нахут, нарязано авокадо, кисело мляко, чесън, таханова паста, сол, кимион и лимонов сок се поставят в кухненски робот/блендер и се разбъркват, докато се получи кремообразна, хомогенна паста. След това се прехвърля в купа и се охлажда за няколко минути.

Доматен сос: в измития и добре изсушен пасатор добавете нарязаните домати, кориандър/магданоз, чесън, лук, лют пипер (ако е необходимо - в желаните количества), сол, черен пипер и лимонов сок. Разбърква се около минута, докато се получи желаната консистенция. Прехвърлете в отделна купа хумус.

Ако не искате да го ядете с доматен сос, можете да добавите малко зехтин към готовия хумус. От доматите, нарязани на малки парченца и останалите съставки за салсата, можете да направите салата, която се сервира с хумус с тортила, пръчка или върху филийки препечен хляб, според вашите предпочитания ...

Хранителни стойности (на порция):

Желая ви добър апетит и добро здраве!

Източник на хранителни изчисления:

NutritionData. Хумус с авокадо. [Интернет]. Достъп: 29.06.2020.