Традиционна храна

В началото Бирената количка се приготвяше за наденичките от хрян, които се правеха тук и които бяха специалността на къщата по това време. Тонове колбаси изчезнаха за миг в гладните уста на клиентите, докато сервитьорите проляха крокодилски сълзи, наполовина щастливи, че кръчмата е пълна, а наполовина заради хряна, преминал през рендето. Също така в оригиналното меню бяха кренвиршите, говеждото салата, черната ряпа и маслините, придружаващи винените батерии от къщата.

Основните ястия на този магазин бяха (специални) кренвирши от хрян (за които се проляха много сълзи, когато се прокара през рендето), кренвирш (дебел като колбаси), черна ряпа (донесена заедно с боклука, поднесена като добавка), пъдпъдъци с масло (ферментирало сирене, което ви отне носа, когато е приготвено на трапезата на потребителя, считано за деликатес), говеждо салата (сервирано в чиния, без украса, но след това дадено на най-добрите и взискателни домакини), патрициите сервираха без никаква гарнитура (на дървени чинии те ароматизираха устата ви с мириса и вкуса си) и специалната бира (без киселина), която имаше дарбата да омекотява всички тези ястия, дадени на човека от Бога за изобилието на тялото и опрощаването на греховете! По-късно бяха добавени и други препарати. Така бяха въведени студената свинска пържола (сервирана на два транша), различни сортове сардини, шунка, салам от Сибиу, цигански мускули. Основата обаче остана колбасите и телешката салата.

Йон Дулгеру, 1969, От бележките на сервитьор, Издателство за литература

Специалност на къщата - Свинска пържола със втвърдено кисело зеле

Ако прекрачите прага ни, трябва да опитате домашния специалитет - румънски свински котлет, поднесен с кисело зеле, полента, хрян и люти чушки. Гордостта на Бирената количка да приготви такава добра зелева яхния се съчетава само с щастието да я донесете на вашата маса.

Какво казват тези, които ме опитаха?Традиционен бирен ресторант на Carc:

Отлична атмосфера. Архитектурата е изключителна. Фантастична румънска традиционна храна. Струва си да посетите! - Кристина ★★★★★

Mititei a la Caru ’с бира

Още в самото начало на Колата истинската знаменитост в менюто и кулинарната подготовка, за която хората успяха да застанат на опашка минути пред ресторанта, само за да заемат място на маса, бяха малки. Известните малки от Кару ’с бира, направени по тайна рецепта, пазена непокътната в продължение на десетилетия.

Какво казват онези, които са опитали прочутото мъниче от Caru’s с бира:

Поръчах митите с хляб и полента със сирене, яйца и сметана. И двете ястия бяха перфектни. По време на вечерята бяхме изненадани от румънските народни танци. Много приятна атмосфера! - Ивета ★★★★★

Бирена къща

През повече от 130 години, през които румънци и чужденци се наслаждаваха на бира в Caru’s, много неща се промениха навсякъде. И автомобилът се е променил, не толкова, за да загуби очарованието си, но достатъчно, за да бъде в крак с времето. Но това, което не се е променило, е рецептата, по която приготвяме домашната бира, направена по уникална рецепта, както е създадена от основателя Мирча Николае.

Какво казват тези, които са опитали домашна бира:

Отлични предложения на обяд и много приятна атмосфера вечер. Домашната бира и червеното вино са страхотни - Даниел ★★★★★

Най-добрият ресторант с традиционна румънска храна

Това, че питате къде се намира най-добрата традиционна румънска храна или че питате манастира на един крак, познайте каква гъба е, това е всичко. Това е начин да се хвалите като нас, Caru 'с бира, спечели първата награда в категорията Най-добър традиционен румънски ресторант в събитието Horeca Awards и не само това. Нашият готвач Дан Йонеску също спечели трофея за най-добър готвач.

Caru ’cu bere е получил през всяка от последните 9 години наградата за най-добър ресторант в Букурещ с традиционни румънски специфики в рамките на конкурса за награди Horeca.

Защо хората идват и продължават да се връщат в Caru’s с бира?

Е, как да не дойде, когато сградата е толкова красива отвътре и отвън? Когато ядете храната първо с очи и чак след това с уста, колко добре изглежда и колко добра е? Кога бирата винаги идва студена, прясна и скоро последвана от друга и още една? И когато всичко това плува по този начин, въздух на радост и жизнерадост, какъвто има само добре хранената маса?