РУМЪНСКА АСОЦИАЦИЯ ЗА МЕСО: „Да не си играем с продоволствената сигурност на румънците, като хвърляме тревожна информация на пазара“

• Колбасите са канцерогенни, според оценка, публикувана от Световната здравна организация, която предупреждава, че червеното месо е "вероятно" канцерогенно.

Румънската месна асоциация (ARC) отбеляза с изненада констатациите от оценката на Световната здравна организация (СЗО), която твърди нито повече, нито по-малко, че месните заготовки са канцерогенни и вероятно червено месо, " съобщение за пресата.

Представители на ARC заявяват: „Изразяваме възмущението си от лекотата, с която тези проучвания се пускат на пазара, без никаква проницателност и без никаква строгост към непосветените, позовавайки се на превозното средство. пазар на храни, който все още е засегнат от нелоялна конкуренция от страна на укриващите данъци.

Да, съгласни сме, вредно за здравето е яденето на нискокачествени месни продукти с неоторизирани добавки, неспазване на правилата за безопасност на храните, неправилно съхранявани и списъкът продължава. Това е реалната опасност за здравето на румънците и Румънската месна асоциация участва активно в премахването на такива продукти от пазара, включително чрез подкрепа за намаляването на ДДС върху месото и месните продукти, прилагано от 1 юни 2015 г. риск по начин без реална основа само отменя благотворните ефекти от 9% ДДС върху храните, които румънските преработватели, но и населението чакаха толкова много години ".

ARC призовава отговорната преса в Румъния, лидерите на добросъвестното мнение, да анализират критично всички тези оценки на СЗО и да вземат предвид гледната точка на Асоциацията.

В изявлението се добавя: "Не искаме да пренебрегваме рисковете за здравето, които може да донесе излишъкът от храна. Но такива обобщения не са желателни, особено по въпросите на храните, където обществеността е изключително внимателна и паническа той може да бъде инсталиран незабавно, с ефекти, които е трудно да се контролират. Достатъчно е да се помни, че започвайки от 70-те години, беше почти невъзможно да се противопоставим на обобщение, че сърдечно-съдовите заболявания са пряко свързани и без никакъв нюанс към консумацията на наситени мазнини. животински произход ". Според ARC това обобщение е частично опровергано след проучвания, публикувани през последните години, като днес мнението на по-голямата част от научната общност е много по-нюансирано.

Представители на ARC твърдят: „Нашето недвусмислено послание е следното: да не си играем с продоволствената сигурност на румънците, като хвърляме тревожна информация на пазара, да не застрашаваме хранителната индустрия на Румъния, която сънародници и които заедно със земеделието и животновъдството допринасят над 11% за БВП на Румъния ".

Според ARC, който цитира Европейския център за връзка на месопреработвателната промишленост на ЕС, месопреработвателната промишленост счита за неуместно да се приписва повишен риск от рак на един фактор: „Това е много сложен предмет, който може да зависи от комбинация от няколко фактори като възраст, генетично наследство, диета, околна среда и начин на живот Нито една конкретна група храни, която определя рисковете за здравето, не може да се разглежда отделно, но диетата като цяло, Здравните експерти, лекарските асоциации и длъжностни лица препоръчват да се консумира всяка група храни, за да има здравословна, балансирана и разнообразна диета.Това включва умерена консумация на "храна".

Колбасите са канцерогенни, според оценката, публикувана в понеделник от Световната здравна организация, която предупреждава, че червеното месо е "вероятно" канцерогенно, пише Франс прес.

"Тези резултати потвърждават настоящите препоръки за общественото здраве, призоваващи за ограничаване на консумацията на месо", каза д-р Кристофър Уайлд, директор на Международната агенция за изследване на рака (IARC), която стои зад оценката.

Свинското месо е включено в червеното месо, както и говеждо, агнешко, козе и конско.

Включването на колбаси и други преработени месни продукти в групата агенти, които могат да причинят това заболяване, като тютюн или азбест, не означава, че те са също толкова опасни, отбелязва CIRC.

Според последните оценки на проекта за глобална тежест на болестите, цитирани от Hotnews, 34 000 смъртни случая годишно в света се дължат на диета, богата на колбаси, в сравнение с един милион смъртни случая. причинени от рак и се дължат на тютюн и 600 000 консумация на алкохол.

CIRC разчита на повече от 800 проучвания, за да включи преработеното месо в категорията „човешки канцерогени (група 1)“. Тази класация е установена въз основа на „достатъчни индикации, че консумацията на преработено месо може да доведе до колоректален рак при хората“.

„Този риск нараства с количеството“, каза д-р Курт Страйфа от IARC.

Консумацията на червено месо е класифицирана като „вероятно канцерогенна за хората“ (група 2А) въз основа на „ограничени показания“.

"Разбира се, ние знаем това отдавна. Този път Международната агенция за изследване на рака представя редица аргументи и акценти. Трябва да направим разлика между риска от преработено месо или червено месо. "Предстои да разберем колко месо трябва да ядете, за да бъдете изложени на риск. Това обаче все още не е достатъчно проучено", каза ръководителят на Службата на СЗО за Румъния. Виктор Олсавски, цитиран от Agerpres.

Той припомни, че японците са обръщали внимание на този факт от 50-те или 60-те години.

"Познаваме се отдавна. От 50-те и 60-те години японците бяха първите, които демонстрираха връзката между пушеното месо, пушената риба и появата на рак на стомаха. Ето защо препоръчваме балансирана диета., плодове и месо, което не е много важно Само, че тези диети само с месо могат да бъдат вредни СЗО е издала поредица от насоки за балансирано хранене само за определени неща: колко сол, колко захар и колко. месо, все още не. Това ще бъде следващият етап от изследването ", добави Олсавски.

Най-често срещаните видове рак, свързани с месото, включват колоректален рак и в по-малка степен рак на простатата и панкреаса.

Авторите на изследването обаче не препоръчват вегетарианска диета, като посочват, че вегетарианските и месоядни диети имат „различни ползи и недостатъци за здравето“.