Ролята на витамините в кучешката храна

Витамините са сложни органични вещества, незаменими за живота, които се намират в храната или се приготвят синтетично, с съществена роля за поддържане на жизненоважни клетъчни процеси. Има две основни категории витамини, в зависимост от тяхната разтворимост: водоразтворими витамини и мастноразтворими витамини.

Мастноразтворимите витамини са витамини А (ретинол), D (калциферол), Е (токоферол) и К (антихеморагичен витамин), а водоразтворимите витамини са витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В12 (кобаламин), пантотенова киселина, витамин В9 (фолиева киселина), холин, биотин (витамин В7), ниацин (витамин РР), инозитол, витамин С.

Витамините имат множество функции, те действат като подобрители или кофактори в определени ензимни реакции, играят важна роля в синтеза на ДНК, целостта на клетъчната мембрана, развитието на костите, коагулацията, метаболизма на протеини и аминокиселини, предаването на нервен импулс и др.

Мастноразтворимите витамини се усвояват по различен начин от водоразтворимите. Мастноразтворимите витамини изискват наличието на жлъчни соли и липиди, за да образуват съединения, които се абсорбират пасивно, обикновено в дванадесетопръстника и илеума и след това се транспортират до черния дроб. Обикновено водоразтворимите витамини се транспортират активно, има някои витамини, които се нуждаят от определен транспортен фактор, наречен вътрешен фактор.

Витамин А Намира се в растенията под формата на провитамин А (каротини), който се превръща в биологично активни витамини (ретинол и дехидроретинол) в тънките черва. Витамин А стимулира растежните процеси, неогликогенезата, синтеза на гликоген и холестерол, стимулира функциите на хипофизата и щитовидната жлеза, синтеза на мукополизахариди в епитела, като по този начин насърчава нормалната кератинизация. Витамин А стимулира нервната миелинизация и участва в химията на ретината.

Хиповитаминозата А има следните прояви: младите кучета се развиват слабо, костите се деформират и могат да компресират съседни тъкани, причинявайки нервни разстройства, епителиите стават хиперкератинизирани, ексфолирани и улцерирани.

Хиповитаминозата А намалява зрителната острота при здрач. Хипервитаминозата А се причинява от прекомерно приложение на витамин А и може да причини чревни и белодробни кръвоизливи и дегенерация на чернодробна и бъбречна тъкан.

Излишъкът на каротин в храната може да доведе до каротидна жълтеница.

Витамини D (D2 и D3) могат да се синтезират в тялото въз основа на техните предшественици. Предшественикът на витамин D2 се намира в бирените дрожди и зелените растения и се превръща във витамин D2 под въздействието на ултравиолетовата радиация. Предшественикът на витамин D3 се намира в себума и в повърхностните слоеве на кожата и се трансформира във витамин D3 под въздействието на ултравиолетовото лъчение.

Източници, богати на витамин D2 и D3, са черният дроб на някои риби, мляко, масло, яйчен жълтък.

И двата витамина имат подобно действие и стимулират процесите на растеж, особено на дългите кости, стимулират минерализацията на костната тъкан, образуването на зъби, дентин и зъбен емайл, регулират метаболизма на фосфокалцика.