Ризото с морски дарове

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Ризото с морски дарове е чудесна италианска рецепта, идеална за всеки обяд или вечеря, но особено за диетата на пациенти с диагноза панкреатит.

съставки:

500 g морски дарове (смес или по избор, асортимент)
12 чери домата
70 г замразен грах
1 звънец, тънко нарязан
225 г варен кафяв ориз
1 средна глава лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън, счукан
1 чаена лъжичка настърган джинджифил
1/2 чаена лъжичка кимион на прах
1/2 чаена лъжичка зехтин
пресен кориандър за декорация

Начин на приготвяне:

Загрейте олиото в незалепващ тиган и запържете лука, чесъна, джинджифила и кориандъра, докато зеленчуците омекнат. Добавете чушките и граха и ги оставете да се готвят, докато омекнат. Добавете ориз, морски дарове и домати. Оставете ризотото за още 4 минути на огъня, като разбърквате от време на време. Сервирайте горещо.