Рибен борш с бульон

рибен

Не ядеше много, но поне не ми отказваше (тоест, не присвива 😀), както и другия път ...
Пърженият шаран обаче остана на върха на предпочитанията му 😛

съставки:

  • 1 кг риба (пъстърва, шаран)
  • 2 литра вода
  • 2 малки лука (домати)
  • 1 морков
  • 1 пащърнак/малък магданоз (по желание)
  • 1 гогосар
  • 1 люта чушка
  • 300 млбульон (или 5-6 белени и нарязани на кубчета домати)
  • Торба от 500 мл
  • 4 супени лъжици пълнени с ориз
  • 3, 4 супени лъжици масло
  • 1 връзка leustean
  • сол пипер

Начин на приготвяне:

Обелете тиква, настържете го и го измийте. Накълцайте лука и пипера; корените се настъргват. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки.
Загрейте олиото и гответе всички зеленчуци за около. 2-3 минути, като се разбърква, за да не залепне.
Добавете вода, сол, смлян пипер на вкус и оставете да заври.
След като зеленчуците омекнат, налейте бульона или нарязаните на кубчета домати, ориза, добре измити и оставете да къкри на слаб огън с капак за 15-20 минути. След това сложете предварително приготвения борш: сложете борша в кип, в отделна тенджера и чак след това добавете супата (боршът не се слага „суров“ в супите)
Добавете рибата, нарязана на подходящи парчета (измийте много добре, преди да ги сложите в супата) и я оставете да се готви още 10 минути или докато вилицата навлезе добре в месото.
Съвпада с вкуса на солта и се овкусява със ситно нарязана лиственица.
Много вкусно.

кулинарни

Съвет: Ако нямате борш, използвайте сок от кисело зеле или лимонов сок ... разбира се, не в количествата, дадени по-горе 😀, а на вкус.