Ресторанти, затворени в Букурещ

Уикенд ресторанти

Онзи ден писах, че никога не съм виждал толкова много нови отвори на ресторанти в Букурещ. Което означава, че затварянията са също толкова много, защото повечето от новите са заменили останалите, които са били там. Понякога в по-дълга поредица от изчезвания и изяви в същата къща. Понякога на едни и същи собственици, които опитват различна концепция, с различна кухня и друго име, ако предишната не се е получила добре. Но най-често чисто нов бизнес. Като цяло броят на местата, където можете да хапнете нещо (ресторанти, пивоварни, бистра, кафенета и т.н.) се е увеличил в Букурещ, до 4000, но отварянията и затварянията вървят почти ръка за ръка.

Разбира се, много по-трудно е да разберете за затворените ресторанти, отколкото за отворените. Читателите ни сигнализират, защото работодателите и мениджърите никога няма да го направят и това е разбираемо. Така че, моля, поддържайте ни актуализирани, за да поддържаме информацията на сайта възможно най-полезна.

, старият ресторант на площад Флореаска затвори преди няколко дни. Бившите служители ми казаха. При откриването беше много известен, но с времето беше напълно изпразнен и без видима причина, защото храната беше наистина добра.

, един от най-бедните ресторанти в парка Херастрау, въпреки че беше голям и имаше завидна градина, направи изненадващ ход: размениха места с Бел Мондо. И така, те се придвижиха по-нататък, към улицата (Șoseaua Nordului), но също така промениха името и профила си. Сега те са отворени с румънска риба, по-специално национална риба.

, на Calea Dorobanţilor, между Perla и ASE. Затворено през февруари 2019 г. Имаха класическа италианска кухня, доста добра, но нищо особено.

, всички италианци. Затворено в началото на 2019 г. Първоначално те казаха, че за ограничен период от време. Но не е така, на тяхно място видях бар, мисля. Традиционна италианска кухня, храната беше доста добра.

от парка Herăstrău и те смениха седалището помежду си, както казах ... всъщност отвориха със същото име и поеха ролята на лош ресторант за бедните от Herăstrău от преди. Каква беше логиката, не знам.

, от парк Herăstrău, затворен в началото на 2019 г. Това беше малко италианско бистро, но с по-добра храна от някои от гигантските съседи на парка.

, с традиционна гагаузска кухня, разбира се. Отворен от някои деца от Бесарабия, близо до моста Марасести. Затворени в началото на 2019 г., те искат да се преместят другаде, търсейки ново местоположение.

, от брега на двореца Брагадиру, той го остави отворен вместо това. Дори на 1 май, вероятно със значение.

Лимузинна кухня, отворен с голяма помпозност в парк Херастрау от някои италианци. Елегантен ресторант, огромна инвестиция. Затвориха го в края на 2018 г. и го отвориха. Всички тях. Този нов изглежда още по-ефектно. Нека да видим как се справят с храната, което изглежда не е тяхната силна страна.

, малкото бистро за макарони на площад Флореаска, заедно с хранителния магазин за трюфели и деликатеси, се затвори и премести на друго място. Наблизо чух и не знам дали в същата формула.

Балканско бистро, бистрото в мазето на хотел „Континентал“ винаги беше празно, въпреки че имаха наистина добра храна - балканска кухня, както лесно може да се заключи от името. Те са се затворили напълно и не мисля, че ще отворят нещо там твърде рано.

La Estancia от La Rambla това е един от най-силните провали. Те отвориха с голяма помпозност като уругвайски ресторант. След това обединиха сили с La Rambla, която също беше затворила ресторанта на площад Victoriei малко по-рано. След това те се затвориха заедно в края на годината и напуснаха мястото му, изненадващо скромен ресторант за такава къща през пролетта.

това беше амбициозен проект, но те също затвориха в края на годината. Също така беше трудно да привлечем хора сред жилищните блокове във Флореаска, където дори GPS не винаги удряше веднага. На тяхно място някои деца сега опитват късмета си с ресторант за хамбургери, .

В Пайове от Piața Romană, на Dacia, те се затвориха и бяха заменени от доста странен италианец, с .

, интересен ресторант на скрита алея между Еминеску и Калеа Могилор имаше кратък живот, мисля, че по-малко от година.

, Ресторантът на стария град на Hilton Garden Inn затвори, но те веднага отвориха един с различна концепция. По-добре от преди, струваше ми се.

и имаше някои рисковани опити да се съживи огромната сграда зад блоковете, на площад Викторией, където беше известната Златна ябълка. Те замениха Pink Snake и така нататък в поредица от затваряния - повторни отваряния. Последният опит, настоящият, направен от същите собственици, е с! Идеята за възкресяване на марката с толкова много резонанс е добра сама по себе си, но нека видим дали ще успеят.

, добрият ресторант в Cotroceni, също затворен в края на годината и все още няма нищо на мястото му.

от Римския площад беше заменен от. Мисля, че почти никой не е забелязал това, на първо място, защото това е туристически ресторант с трафик и рядко се случва някой да се върне. Предполагам.

Пипо това беше и епизод от поредица от затваряне и отваряне на ресторанти в кондоминиума Persepolis Palladian във френския квартал. Той зае мястото му преди около два месеца и се надявам да останат по-дълго, защото имат добра храна, разумни цени и интересни уговорки.

Бистро Hoinar (магазин Mobra), други в пространство с малко късмет, в мазето на стара къща в Париж, близо до площад Виктори. Междувременно беше там, мисля и други. Сега това са тези от .

, от кулата Global Worth, близо до Promenade, имаше неочакван провал, особено ако мислите за огромната инвестиция, направена там.

SushiRoom тя се затвори в центъра и напусна мястото си на същия собственик Кристи Преоту. Те ще отворят отново на площад Доробанти, от страната на Белър.

AV8, поредното изненадващо и неочаквано затваряне, след огромна инвестиция. Лоранд Сарвади пое бизнеса им под друго име, .

Олио, един доста скучен ресторант, макар и да изглежда добре, направи своето място на Клуцерулуи, лице в лице с два други ресторанта, много по-стабилни и .

И в тази къща от Тоамней, точно зад красивата църква Precupeții Vechi, имаше няколко ресторанта, привлечени от приказната градина, без съмнение. Последният затворен беше, с кратък живот, сега заменен от, който изглежда намери по-стабилна формула за успех. А преди това беше Escargot на Резван Екзарху.

Имаше пицария във Флореаска, близо до спешната болница. Собственик и готвач, в същото време той беше герой от италиански филм. Съжалявам, че вече не съм там, беше наистина романтично. Никой друг все още не е заел мястото им, от това, което чух.

от Calea Dorobanţilor, близо до ASE, също имаше изненадващ край в началото на тази година, въпреки че инвестицията беше последователна и обещанията бяха много големи в началото. Пустото място все още, доколкото знам.

, в Пипера, затворен отново в началото на годината, след измъчено съществуване, поради позиционирането и трудността да се намери персонал, който да дойде там, а не храната.

Steak Up, който искаше да направи реплика на успеха, също на площад Dorobantilor, но отстрани от Beller, той се провали и затвори в края на годината, въпреки че инвестицията беше последователна и добре направена. Сега те чакат да бъдат заменени от SushiRoom, когато пристигне главният готвач, който водят от Япония.

той затвори в Сфантул Штефан и се премести обратно във Флореаска, където бяха напуснали.

Други ресторанти, затворени през миналата година, са от Стария център, заменени или просто с името, променено на Hugo, с това на хотела.

от Прапоргеску, бохемското бистро, изненадващо затворено, защото изглеждаше, че върви много добре.

, малкото трансилванско суши бистро от площад Доробанти

затворени през есента на 2018 г. и казвам, че те ще отворят отново това лято в центъра. Вместо това те отвориха с голям успех. Същите собственици.

Тук-там те се преместиха от Римския площад, където мисля, че са се справяли много години подред. Те заеха много по-голямо и грандиозно пространство на покрива на хотел Cismigiu. Там сметките им не съвпадаха с тези у дома и той трябваше да напусне мястото си, сега там.

, от Френския квартал, затворен през октомври 2018 г., когато двамата сътрудници се разделиха. Един остана там и отвори друг ресторант на име. Другият взе името със себе си и отиде през пролетта, на негово място .

от парка Herăstrău сега е обитаван от ресторант с по-нисък профил.

Кафене Ambiance от Beller, в парк Floreasca, затворен. Отне много време на онези да приключат с ремонтите и да се отворят, само преди няколко седмици, но си заслужаваше, мястото изглежда цивилизовано, то е съвсем различно.

Атос, затворен през 2018 г., но се премести и отвори отново няколко улици по-късно, всъщност също в Стария център.

те затвориха през лятото на 2018 г. и казаха, че ще отворят отново през 2019 г. Всъщност не им вярвам ...

Цялата минала година 3Kombinat затвори бургерната и скара терасата и напусна красивата градинска къща във Вийторулуй, но след това се отвори до еврейското гробище със същото име.

, малко бистро между площад Доробанти и площад Флореаска, отстъпи на Cucinetta, също малък италиански ресторант за паста.

, мястото, измислено от Дан Кишу през 2003 г., и те също затвориха ...

Затворени още по-рано, през 2017 г., бяха:

, от Еминеску;, на площад Доробантилор;, на площад Victoriei, да се премести в елегантния бизнес комплекс Aviatorilor 8;, в Париж;, този необичаен опит, на брега на езерото Plumbuita;, от площад Флореаска; арогантният, от Алея Александру;, улична храна на площад Доробанти, където е и сега;, от CA Rosetti, се премести обратно в Razor;, от Барбу Вакареску; от Beller, където е сега;, в парка Herăstrău, сега неговата зала за събития;, в Клуцерулуи, сега;, сега;, в Попа Нан, сега; от Дачия, близо до Мосилор;, с гръцка кухня, вече на нейно място;, някъде, по-нататък към периферията;

И имаше много други, разбира се, но кой ще ги инвентаризира всички ... ?

Това са ресторанти, които се затварят и не е задължително, защото не са имали добра храна, не са били добре подредени или нещо ги е притеснявало там. Чудите се, разбира се, защо ресторант с обикновена храна винаги е пълен, а един отсреща от него, с несравнимо по-добра храна, приготвен с грижа и с глава винаги е празен. Добре известно е, че хората ходят в ресторанта не толкова според качеството на храната и ресторанта като цяло, а според това къде виждат другите да отиват. Но как се формират тези първи потоци от клиенти е голяма неизвестност. Не само е почти невъзможно да се предвидят развития, но дори и след това, като погледнете назад, студено, не осъзнавате какво се е объркало и защо, използвайки логиката на човек с нормална интелигентност ...