Рецепти на гладно: киноа със сладки картофи и кейл

Съставки за киноа със сладки картофи и зеле

1/2 чаша семена от киноа
4 супени лъжици зехтин екстра върджин
3 сладки картофа
100гр пресни гъби
2-3 скилидки чесън
няколко листни листа от кейл
сол
пипер

Как да си направим киноа със сладки картофи и кейл

В купа с подходящ размер сварете киноата в подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката.

Междувременно обелете картофите и ги нарежете на кубчета с правилния размер. Загрейте тиган, добавете зехтина и запържете картофите за 5 минути при непрекъснато разбъркване. След това добавете гъбите и ситно нарязания чесън и гответе още минута.

След това изсипете чаша вода върху състава, добавете зеле и подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете всичко да ври 12 минути, на слаб огън или докато картофите са добре проникнали и водата се изпари. Накрая включете варената киноа върху състава на картофи с гъби и кейл.

Как да сервираме киноа със сладки картофи и зеле

Сервирайте киноа със сладки картофи и зеле като такива, заедно с доматена салата с чесън.