Рецепти за гастрит - Кулинарен дискусионен форум - Общност, Рецепти, Снимки, Съвети

Съобщение от djprometeu »08.02.2009 02:52

Острият гастрит се проявява чрез парене в стомаха и болка в горната част на корема. За разлика от тях, хроничният гастрит понякога се придружава от киселини или болка, но може да се развие дълго време, без да има други признаци освен загуба на апетит. Храносмилателните кръвоизливи, причинени от хроничен гастрит, могат да доведат до желязодефицитна анемия. В този случай човекът е слаб, има бледа кожа и може да има затруднения с дишането. В противен случай симптомите често са същите като при остър гастрит.

Лечението на остър гастрит зависи от неговата причина. Когато се появят симптоми, Вашият лекар може да препоръча течна диета за кратко време и това бързо ще бъде заменено от нормална диета с три балансирани хранения на ден. Течната диета трябва да се предписва само от лекар и не може да се спазва дълго време без сериозни последици върху общото състояние на храненето. След изчезване на симптомите може да се възобнови нормалната диета, като се изключат всички храни, които могат да причинят киселини. Някои лекарства â ? антиацид â ? понякога са от съществено значение за намаляване на интензивността на симптомите. Алкохолът и тютюнът са забранени, а аспиринът и противовъзпалителните лекарства трябва да се избягват. По принцип острият гастрит се излекува с подходящо лечение.

Вместо това, хроничният гастрит се лекува с лекарства, насочени към намаляване или неутрализиране на киселинната секреция или с антибиотици, когато се диагностицира инфекция с Helicobacter pylori. Както при острия гастрит, тютюнопушенето и консумацията на алкохол са забранени и трябва да се избягват лекарства, които причиняват киселини.

Като цяло за хроничен гастрит се препоръчва лека диета, с изключение на дразнещите храни. В допълнение, пациентите с гастрит се съветват да избягват големи хранения, като фрагментират диетата си.

Месо â ? асортименти от постно или мазно месо, варено или на скара: домашни птици (без кожа) и повечето видове прясна или консервирана риба

Oua â ? с изключение на омлети и пържена мрежа

Млечни продукти â ? мляко, заквасена сметана, кисело мляко (без плодове), извара, извара (краве или овче)

Бял хляб â ? от пшеница или ръж, евентуално на един ден

Зърнени храни â ? грис, ечемик, ориз, овесени ядки, тестени изделия, бисквити

Зеленчуци â ? за предпочитане варени или консервирани: аспержи, моркови, гъби, спанак, боб, грах, картофи (не пържете!)

Плодове - ? варени или консервирани и зрели банани

Мазнини â ? прясно масло, масло (50 € 60 грама/ден)

Забранена храна
Повечето храни, които могат да увеличат производството на стомашни сокове или да застояват в стомаха, трябва да се избягват или консумират умерено, в зависимост от поносимостта на човека:

Âť мазни супи, пържени храни, тлъсто месо, осолено или пушено
Âť мазна, пушена или маринована риба
Â колбаси
Âť ouale prajite
Âť ферментирали, осолени, пушени сирена
Âť Храни с високо съдържание на фибри: многозърнест хляб, продукти, които съдържат трици
сурови бобови растения и зеленчуци: броколи, зеле, брюкселско зеле, краставица, царевица, лук, праз, ряпа, репички, къдраво зеле, цвекло, карфиол, сушен боб, сушен грах, леща, патладжан, домати
Âť ядки и тези, съдържащи семена â ? особено гроздето
Âť сушени плодове: смокини, стафиди, фурми,
Подправки: черен пипер, червен пипер, люта чушка, горчица, хрян, оцет, кисели краставички
Мазнини: свинска мас, бекон, майонеза

Имате разрешени и забранени храни. можете да ги комбинирате, колкото искате, стига да зачитате разрешената комбинация от храни.