Всички статии в раздела „Последният час“

Рецепта на деня

Въпреки че изглежда като обикновена торта с ябълки и листа, този десерт е нетипичен и не изисква нито домашна подготовка, нито закупуване на чаршафи, а само редуване на съставките в тавата. Известен е още като „мързелива торта“ или „пудинг на прах“ и приготвянето му преди печене трае само 10 минути.

Имаме нужда от:

9 средно сочни ябълки (чиния с настърган ябълков връх през рендето с големи отвори), 9 супени лъжици захар, 9 супени лъжици грис, 9 супени лъжици бяло брашно, 9 супени лъжици фъстъчено масло или слънчоглед, чаена лъжичка сода за хляб, чаена лъжичка канела прах, масло и галета или грис за тапети средна тава 20х30 см, захар на вкус за ябълки

Намажете с мазнина и подредете тавата или формата за кекс. Можем да използваме и хартия за печене за постна версия на ястието.

Настържете ябълките, но не ги изцеждайте със сока, смесете ги със захар по желание и с канела.

Смесете добре брашното, гриса, захарта и содата за хляб. Разделете прахообразната смес на три равни части. Поръсете една трета в тигана, загладете, сложете половината ябълки, без да отцеждате сока, равномерно поръсете втората трета от праха, след това останалите ябълки и отгоре останалата брашнена смес. Изгладете, изсипете маслото отгоре и много внимателно изгладете, така че цялата повърхност да е напълно покрита с масло (ако е необходимо, могат да се добавят 3-4 супени лъжици масло).

Печете пудинга на умерен огън за 45-50 минути, докато леко покафенее отгоре. Оставете го да изстине в тигана и едва след като се охлади напълно, можем да го обърнем или да го нарежем в тигана. Ако е използвана хартия за печене, обръщането и внимателното отстраняване на хартията е задължително, преди да се нарязва на порции.

Резултатът от усилията, направени за подготовката, е препарат, който съчетава интересно влажни и пясъчни текстури. Той е много засищащ, вкусен и дискретно ароматен. Сервира се на малки порции, или като десерт, или като уникално ястие за вечеря.