Рецепта за палачинки с минерална вода или сода. Десерт за спокоен уикенд със семейството

Палачинки със сладко, с шоколадов крем или дори солен, със сирене и копър, американски, японски, има все повече и повече рецепти в света за приготвяне на този десерт. По-долу е специален пост.

Рецепта за палачинки с минерална вода или сода

Минералната вода в рецептата има ролята да прави палачинки пухкави и нежни. Ако нямате минерална вода, можете да използвате обикновена вода, в която да разтворите половин чаена лъжичка сода за хляб, която ще направи същото като минералната вода. Друга алтернатива е използването на бира вместо вода.

съставки

300 гр. брашно
600 мл. минерална вода
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар (ако искате солени пълнежи, не използвайте захар в тестото)
по избор: аромати

Начин на приготвяне

Поставете цялото брашно в купа и постепенно добавете минерална вода. Разбърквайте непрекъснато с тел тип круша, за да предотвратите образуването на бучки. Количеството вода може да варира, като се вземе предвид текстурата и плътността на тестото, което трябва да е течно, но достатъчно последователно, за да не счупи палачинките. Добавете маслото малко по малко, като внимателно разбърквате. Съчетайте по ваш вкус със сол и захар и разбъркайте добре. Също така сега можете да добавите любимите си вкусове: ванилия, ром, бадеми, настъргана лимонова кора или портокал. Консистенцията на тестото за палачинки на гладно трябва да бъде гъста, подобна на тази на разтопения сладолед.

Загрейте тигана, изсипете дъжд от масло и намажете повърхността на тигана със салфетка. Изсипете тестото в тънка тел с лак, докато въртите опашката на кръг, за да разпределите тестото на равномерен слой. Гответе всичко на умерен до силен огън и не ги обръщайте, докато не са добре сготвени от едната страна, в противен случай се разбиват на връщане. Можете да сервирате десерта със сладко, сладко или други пълнежи. Можете също така да напълните палачинките, ако предпочитате солените, с гъби, които да служат като мезе.