Рецепта: Масала чай или как да подсладите дъждовните дни

Ако трябваше да направим списък с най-добрите начини да се отървем от есенната астения, вероятно Масала Чай би било на първо място. Утешителен, сладък, той е идеален за дъждовни и тъмни дни, които сякаш никога не свършват. Кафявият му цвят и примамливият аромат са удоволствие за очите и душата, а прекрасният вкус ви отвежда на екзотично пътешествие из земите на Индия и веднага забравяте за умората или студа.

Масала Чай е вкусна индийска напитка, популярна особено в Южна Азия, която съчетава листа от черен чай, подправки, мляко и захар. Масала означава "смес от подправки" и чай е родовият термин за "чай".

Както подсказва името, този Индийски чай се откроява чрез пикантен аромат, обикновено от сместа от кардамон, джинджифил, карамфил, индийско орехче, анасон, черен пипер, канела. Но този чай е много гъвкав, така че можете да го тествате различни комбинации от подправки или различни пропорции на съставките, като по този начин го адаптира към собствените си предпочитания. Предлагаме ви вкусна рецепта за Чай от масала което също е много лесно за приготвяне.

Масала Чай - съставки

  • 250 мл вода
  • 250 мл мляко (с възможно най-много мазнини)
  • 2 чаени лъжички черен чай (препоръчваме качествен Асам)
  • Малко парче пресен джинджифил
  • 6-7 семена кардамон
  • 6-7 карамфил
  • 1 пръчка канела
  • 1 парче анасон
  • захар или мед, по желание
масала
 Снимка: blacklemag.com

Когато подготвяте a чай масала по ваш вкус можете да използвате и ванилия, индийско орехче, семена от копър или черен пипер.

Масала Чай - Как се приготвя

  1. Обелете тиквата, настържете я и изцедете семената на кардамона. Натрошете пръчката канела на по-малки парчета.
  2. Оставете водата и подправките да заврят, добавете млякото и накрая черния чай. Оставете сместа за още 3-5 минути на слаб огън.
  3. Когато е готова, прецедете напитката, изсипете я в чашата и й се насладете с удоволствие.
  4. Чай Масала се сервира гореща, подсладена със захар или мед.

Masala Chai Latte - рецепта

Ако искате да опитате специална и много последователна Masala, Чай чай Latte то е ЕДИНСТВЕНИЯТ!

Какво е Chai Latte?

Напитка, която заема пикантните аромати на индийския чай масала и ги усилва, използвайки повече мляко. Резултатът е допълнителна кремообразност и много приятна текстура.

подсладите
Снимка: pexels.com

Най-добрият чай за Masala Chai Latte

В идеалния случай се препоръчват сортове черен чай Асам или Цейлон, но английската закуска или други сортове качествен черен чай също работят чудесно.

Masala Chai Latte - как да го направя

Накратко, съчетавайки Masala Chai, мляко и млечна пяна.

  1. Направете чай масала. Използвайте рецептата по-горе или директно от микса тук.
  2. Загрейте млякото. Можете да използвате обичайно мляко или зеленчуков вариант (соя, ориз, бадеми и др.).
  3. Направете млечна пяна. Загрейте малко мляко на слаб огън на котлона и използвайте бъркалка, за да получите пяна. Този метод работи най-добре с мляко с 1,5% мазнина или кокосово мляко. Друг вариант е да сложите млякото в буркан и да го разклатите. Техниката се препоръчва особено за пълномаслено и растително мляко от бадеми, кашу и др.
  4. Сервирайте Masala Chai Latte. Изсипете горещ чай масала чай в 3/4 от чашата, след това добавете малко хладко мляко и разбъркайте добре. Сложете щедра супена лъжица млечна пяна отгоре. Можете да поръсите малко канела за артистично впечатление 🙂

Ние също имаме такъв Рецепта Chai Latte по-специално, с много добра съставка! - Чай лате с тиква, перфектната напитка за Хелоуин

И за да ви вдъхновим още повече, ние ви предлагаме тази рецепта за Сладолед Chai Latte, изключително вкусно през всеки сезон.

Ако искате да се насладите на индийски вкусове, но нямате всички съставки под ръка, опитайте една Масала Чай готово, от нашия магазин. Тук можете да намерите повече сортове индийски чай.