Рецепта за мариновани краставици без оцет. Какви съставки са ви необходими?

Маринована краставица рецепта за тези, които не обичат оцета в храната. Те са лесни за получаване и много ароматни.

Може би не сте знаели, че киселите краставички могат да се правят без оцет. Това е отлична алтернатива за тези, които не обичат оцета в храната. Представяме рецептата по-долу.

Представени са съставките за 1 буркан с обем 3 л. В зависимост от това колко буркани искате да направите, удвоете количествата.

съставки:

- 5 листа от касис

- 1 червен пипер (по желание)

- 1 чаена лъжичка горчица на прах

Начин на приготвяне

Първо е важно да измиете буркана със сода за хляб и след това да го изплакнете добре със студена вода. След това измийте добре краставиците и ги оставете цели, без да им отрязвате главите. Не им отсичайте главите. Измийте касис, листа от хрян, чадъри от копър и червени чушки.

Обелете чесъна, нарежете листа от хрян. Поставете касис, хрян, копър, черен пипер, пипер и чесън на дъното на буркана. След това напълнете буркана с краставици, като ги поставите възможно най-плътно.

Изсипете водата в тенджера и я сложете на огъня. Загрейте го малко и добавете сол. Разбъркайте, докато солта се разтвори. Свалете саламурата от огъня и я изсипете в бурканчето с краставици. Поръсете горчица на прах отгоре.

Затворете буркана с пластмасов капак и го поставете върху чиния. Оставете краставиците да ферментират в продължение на 5 дни.

Отцедете саламурата от буркана. Напълнете го със студена вода, след което го отцедете. Повторете процеса 2-3 пъти. След това напълнете буркана с чиста студена вода и го затворете с метален капак. След месец краставиците могат да се сервират.