Пост рецепта: Баклава

Не знам доколко е оригинална рецептата, ако отговаря на турско/гръцката версия, но няма голямо значение. Имахме няколко списания с няколко рецепти, които комбинирахме в зависимост от това какви съставки имахме около къщата и колко дълго искахме да готвим.

baclava

Така че да започнем:) Направих баклавата в тавата на фурната, в която чаршафите прилягат плътно и излизат около 12-14 порции баклава.

Попитайте ме какво искате или ме оставете на мира! - том III на.
Новият Rondele de la SanoVita

Оставих листата за пай да се размразят добре, както беше написано на опаковката.
Смелих орехите с режещия аксесоар на миксера и ги смесих с 2 супени лъжици канела.
Разделете на 3 листа, тъй като имахме 10 листа в пакета, сложихме 4-3-3. Намазах тавата с олио и сложих лист баница. Намазах го с масло и сложих следващия лист. Същото, докато не завърших първата част на листовете. Сложих половината количество ядки върху него. Продължихме да слагаме втората част от пай листове, намазани с масло. След това слагам останалите ядки и последната част намазани листове.
Нарязваме баклавата, преди да я поставим във фурната в каквато форма искаме. Поставете във фурната на 200 градуса и оставете за около 40-50 минути, докато хубаво покафенее. През това време приготвяме сиропа: кипваме чашата с вода заедно със захарта и ромовата есенция. Когато сместа заври, свалете я от огъня и я оставете да се охлади. Добавете мед и канела, когато сиропът е горещ и го оставете да се разтвори. Сиропът трябва да е горещ, когато го изливаме върху баклавата и да не е много течен, така че да остане върху чаршафите по-горе. Оставете да се охлади, сиропирайте добре и гарнирайте със смлени шам фъстъци.
Baclava излезе сладка и много ароматна от индустриалните количества канела, които използвах, но като всеки десерт има много калории: 100 грама имат около 300 калории. Това е много вкусна рецепта на гладно и си заслужава да се опита.