Рецепта Tzatziki: Изберете ободряващ сос, идеален за гръцка салата

Порции

Изберете броя на хората за които искате да приготвите тази рецепта и ние изчисляваме вашите съставки

съставки:

1 краставица fabio или 2 краставици cornison
400 гр. Гръцко кисело мляко 10% мазнина
1 сок от половин лимон
5 скилидки чесън
1 супена лъжица зехтин
1 връзка копър

Намерете магазина наблизо

Гърция е богата на история, култура и традиции, а големият избор от традиционни ястия я прави идеална дестинация за всеки гурме. Всъщност гръцката кухня е колкото вкусна, толкова и здравословна; хранителните качества на гръцката кухня и диетата на критяните го препоръчват, за да се получат много ползи за тялото.

Истинска наслада за вкусовите рецептори, tzatziki е гръцкият специалитет (макар че и в това ястие можем да намерим турски произход, тъй като гръцката дума tzatziki идва от турската дума cacık), която се поглъща по-лесно и бързо, отколкото се произнася!

Tzatziki е много популярно ястие и лесно за приготвяне само за няколко минути. В допълнение, това е здравословен и умерено калоричен вариант, със 180 калории на 100g. Оригиналната рецепта има за основни съставки гръцко кисело мляко, краставица, чесън и копър, а някои рецепти заменят ментата с копър. Изброените съставки са с ниско съдържание на въглехидрати и богати на витамини, минерали и мощни антиоксиданти.

Сосът Tzatziki се използва за жирос или сувлаки и други гръцки ястия. Можете да го ядете като предястие с хляб и пръчка и това е здравословната алтернатива на майонезата в сандвичи. Този дресинг може да бъде придружен и от различни видове пържоли, сурови салати или зеленчуци като картофи, тиквички или патладжан.

Ако сте фен на tzatziki, можете да използвате въображението си, когато става въпрос за кулинарни експерименти. Скариди със сос дзадзики? Отлично! Сос Tzatziki с ориз? Чувствайте се свободни да опитате.

Tzatziki рецепта, гръцки дресинг за салата

Съставките за приготвяне на сос дзадзики са доста разпространени и могат лесно да бъдат намерени във всеки супермаркет.

СТЪПКИ, КОИТО СЛЕДВА

Обелете краставицата, разрежете я наполовина и отстранете семената в средата с чаена лъжичка.
Краставиците се дават през ренде с големи дупки.
Добавете в купа и добавете сол, за да отстраните възможно най-много вода от краставицата (химичен процес, наречен осмоза).
Поставете състава в цедка и го оставете да се отцеди за около 30 минути, след което натиснете, за да отстраните цялата вода.
Поставете гръцкото кисело мляко в купа и го добавете върху краставицата.
Добавете счукания чесън, ситно нарязания копър, лимоновия сок.
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Към края добавете зехтина и разбъркайте много добре.
Покрийте купата и я дръжте в хладилника поне час преди сервиране.

Опитайте соса tzatziki с гръцка салата.

Сервираме го горещо, вкусно е!