Рецепта Onigiri - японски оризови топки - всички румънски рецепти

съставки
Изглежда: 8 броя

  • Кръгли 4 чаши бял ориз (или ориз суши)
  • 4,5 чаши вода
  • вода 1 чаша
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 4 супени лъжици паламуд или кацуобуси (или друг пълнеж)
  • 2 листа сушени водорасли, облаци, нарязани на ленти от 1 см
  • 2 супени лъжици сусам (по желание)

Начин на приготвяне

японски

Подготовка 20 минути> Подготовка: 30 минути> 20 минути + охлаждане> Общо време: 1 час 10 минути

  1. Изплакнете ориза под течаща вода, докато водата тече ясно. Поставете ориза в тиган и налейте 4,5 чаши вода. Оставете да заври на силен пламък, като разбърквате от време на време. Намалете топлината до минимум, покрийте с капак. Гответе, докато цялата течност се абсорбира, около 15-20 минути. Оставете ориза да стои неподвижно под капака за около 15 минути, така подут и напоен правилно. След това охладете напълно.
  2. В купа се разрежда с 1 чаша вода и сол. Потопете ръцете си в разтвора, преди да работите с ориз. Разделете ориза на 8 парчета - ще имате 8 Онигири.
  3. Всяка част от оризовата празнина в 2 части. В половината от разрешенията направете точни и ги поставете за 1 час. Лъжица пълнеж (тухла). Затворете втората половина на ориза и внимателно изстискайте, за да затворите вътрешния пълнеж. формата на триъгълник с мекота на ориза (традиционна форма). Можете да го направите овално или кръгло (топки). Увийте лента от облаци Онигири, поръсете със сусам.

Можете да използвате смес от черен и бял сусам - те стават много привлекателни.