Подагра: защо се появява, как го разпознавате и какви храни да избягвате, ако го имате?

Подаграта е болезнена форма на артрит, която някога се е смятала за болест на богатите хора, които ядат много дивечово месо (богато на пурин).

какви

В момента подаграта засяга много хора, особено мъжете, и е свързана с диетата на човек, характеризираща се с прекомерна консумация на месо, морски дарове и алкохол. В допълнение към медикаментозното лечение е много важно да се спазва диета при подагра. Д-р Ливия Нена, биолог, специализиран в храненето, обяснява от какво се състои диетата на пациента с подагра и защо възниква заболяването.

Ливия Нена: Образува се благодарение на уратните кристали, които практически се прикрепят към малките стави. Кризата на практика възниква при силна болка в палеца и зачервяване на пръста. Това е симптоматика, но и клинично доказателство, че има проблем с подагра при този човек. Случва се, че при този проблем протеините вече не се метаболизират правилно.

Това е нарушение в метаболизма на протеините. Протеините вече не се разграждат напълно и след това получената пикочна киселина вече не се елиминира напълно от тялото и се отлага под формата на уратни кристали. Тези уратни кристали могат да се отлагат върху малките китки, върху фалангите на пръстите. Често подаграта също е артрит, т.е. възпаление на малките стави и се проявява чрез запушване на подвижността на пръстите, придружено от оток на пръстите. Това беше просто представяне на подагра, но най-важното е това В диетата на човека с подагра вече не може да се говори за протеини, а само за изключително, много малко количество, особено растителни протеини. Животинският продукт е забранен в случай на подагра и тогава диетата ще се основава на други храни, като въглехидрати, липиди.

Забранена храна

Първо, изобщо не добавяйте сол към храната. така солта е противопоказана. Има забранено храни, представляващи органи (бъбреци, черен дроб, мозък), тлъсти риби (сардини, херинга, скумрия, аншоа, сьомга, калкан), яйца, агнешко, телешко, тлъсто месо, месни супи, студени разфасовки, консерви от месо или риба, свинска мас, яйчен жълтък, сметана, бита сметана, свинска мас, млечни продукти, направени от много мазно мляко. Има и зеленчуци, които са забранени, като спанак, аспержи, домати и доматени концентрати, цвекло, краставици, целина, бял боб, грах. Също,забранено са и сушени смокини, боровинки, концентрирани сладкиши, бял хляб, черен хляб и оцет. Б.Алкохолът също е забранен, защото нарушава метаболизма на черния дроб.

Шоколадът е строго забранен, тъй като произвежда урат, засилва производството на пикочна киселина.

Разрешена храна: сладко или разбито мляко, кисело мляко, несолено и нискомаслено сирене. Говеждо, пилешко, постно пиле, не се допуска кожа или слаба риба. Разрешени са салата, костур, 1-2 варени яйца на седмица.

Разрешени са брашна, включително полента, супи от цели зеленчуци, леки сладкиши, не много концентрирани.

В заключение, диетата на пациента с подагра е хипопротеинова, нормоглюцидна и нормолипидна.