Рапичното масло е вредно за здравето

Консумация на рапично масло може да наруши паметта (може да причини болестта на Алцхаймер), може да намали уменията за учене и може да причини затлъстяване - изследване, публикувано в списанието Scientific Reports.

здравето

Рапично олио То е много популярно в света, а също и в Румъния, но малцина знаят, че честата консумация на това растително масло може да навреди на здравето. Изследвания на учени от университета Темпъл във Филаделфия показват, че това може да повлияе на човешкия мозък.

„Рапичното масло е по-евтино от другите растителни масла и се споменава като здравословно масло. Много малко проучвания обаче са тествали въздействието върху здравето, особено върху здравето на мозъка ни “- казва авторът на анализа д-р Доменико Пратико.

Проучванията продължават 6 месеца (всяка група) и мишките са разделени на две групи. Първата група е хранена с нормална храна, а на втората група са давани две супени лъжици рапично масло на ден.

Мишките бяха внимателно наблюдавани в продължение на дванадесет месеца. Една от първите разлики, наблюдавани между групите, е значителното нарастване на теглото на мишките, консумирали рапично масло. Други разлики бяха идентифицирани по време на тестове за работна памет, краткосрочна памет и умения за учене. Мишки, които са получавали рапично масло в продължение на шест месеца, започнаха да показват проблеми с паметта и способността за учене.

Последващият анализ на мозъчната тъкан и на двете групи гризачи разкрива, че животните, консумирали рапично масло, са имали значително по-ниско ниво на амилоид Бета 1-40, което е от полза за неутрализиране на вредния ефект на неразтворимия бета амилоид 1-42. . В резултат на това при тази група мишки се наблюдават няколко амилоидни плаки, характерни за болестта на Алцхаймер. Това беше придружено от отслабване на синаптичните връзки.

В предишни проучвания д-р Пратико показа, че зехтинът има напълно противоположен ефект. Мишките, които получават храна с по-малко амилоидни плаки и фосфорилиращи протеини, имат подобрена памет.