Рамбутан - бодливият плод, пълен с ползи

Скъпоценен, но с нетипичен външен вид, рамбутанът е екзотичен плод, малайзийска регина, свързан с няколко други тропически овощни дървета: личи, мамонцило, лонган. Името на плода идва от малайското наименование "rambut", което означава "космат", термин, който накратко описва външния вид на плода, който е защитен от мека бодлива кожа. Накратко, може да се каже, че прилича на таралеж.

За тайландците, филипинците или виетнамците рамбутанът е толкова разпространен, колкото ябълката в други части на земното кълбо. Сочната пулпа, скрита от окосмената кора, има чудесно свеж аромат, подобен на гроздето и личи, поради което е един от любимите плодове на хората от Югоизточна Азия. Освен кулинарните аспекти, рамбутаните предлагат важни хранителни и здравословни ползи.

В Далечния изток, където местното население му приписва лечебни качества, използвайки го за лечение на различни хронични заболявания, лечебните свойства на рамбутана се наследяват от поколение на поколение. В днешно време корените, кората и листата на дървото често се използват във фармацевтичната индустрия. Рамбутан лекува диабет, дизентерия, проблеми с косата, помага за контрол на теглото и укрепва имунната система.

Знаете ли, че семената на рамбутан са богати на масла, много популярни в кулинарията, но също и в индустрията, в производството на сапун?

Плодът на рамбутана наподобява личи по размер, като кожата е покрита с дълги, меки бодли. Обикновено е червен, но има и сортове с жълта или оранжева кора. Напълно узрелият плод има кафяв цвят, не особено привлекателен. Обикновено плодът има една светлокафява дървесна костилка, подобна на слива. Семената са богати на масла, особено на олеинова киселина и фъстъчена киселина, и се оценяват в кулинарията, но също и в индустрията, в производството на сапун. Корените, кората и листата на рамбутана се използват в медицината и при производството на бои.

Рамбутанът консумира пулпата, която покрива семената, без черупка. Пресният плод има твърда, полупрозрачна каша, много сочен, с леко смолиста консистенция, сладко-кисел и с аромат на грозде. Семената вътре са токсични, поради тази причина никога не разрязвайте плодовете наполовина, за да не се разпространи вредното вещество.

Плодовете могат да се съхраняват при стайна температура най-много два дни, дълго време се съхраняват добре в хладилник в перфорирана торба.

Минералите, предлагани от рамбутан, имат терапевтична стойност, като имат способността да лекуват различни заболявания и заболявания

От множеството хранителни вещества, съдържащи се в плодовете рамбутан, съдържанието на мед е жизненоважно за производството на червени и бели клетки в нашето тяло. Въпреки че човешкото тяло изисква само малко количество мед, този минерал е от съществено значение за правилното му функциониране.

Дефицитът на мед може да доведе до анемия, руптури в кръвоносните съдове, проблеми с костите и ставите, високи нива на холестерол, чести инфекции и хронична умора.

Медта също е от съществено значение за здравословния растеж на косата, а богатите на мед храни, като рамбутан, могат да помогнат за предотвратяване на косопада, да засилят цвета на косата и да предотвратят преждевременното избелване на косата.

Плодът съдържа в значително количество манган, който е от съществено значение за нашето тяло, за производството на ензими и тяхното активиране. Това са основните катализатори на всички химични реакции в тялото ни, без които ние бихме престанали да функционираме или да съществуваме.
Рамбутанът е много богат на витамини В1, В2, В3, В5, В6, но най-високо е количеството витамин С, което го прави добър антиоксидант. Витамин С поддържа здравето на клетките и подпомага усвояването на желязото в организма.

Огромно количество витамин С. намалява възможността за катаракта, укрепва стените на капилярите, през които тече кръвта и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Консумацията на рамбутан помага за предотвратяване на рак, намалява холестерола, предпазва тялото от свободни радикали и оксидативен стрес. Витамин С също така насърчава здравата и младежка кожа, като прочиства свободните радикали и увеличава способността на организма да произвежда нов колаген.

Как се яде рамбутан?

Най-пресните плодове са тези, които нямат черни петна по зелените бодли. Рамбутан се яде в салати, смутита, азиатски рецепти или дори с пържена риба. Често се среща в сурова веганска кухня. Освен това се прави вкусен десерт със захар и карамфил.

От любов към живота

Био плодове и зеленчуци, органични продукти, вегетариански алтернативи и внимателно подбрани здравословни органични продукти, произведени от отговорни хора. Информация за здравословен начин на живот и много любов!