Първа помощ при хранително отравяне

Всички храни естествено съдържат малки количества бактерии. Неправилното приготвяне и измиване на храната, неправилното размразяване или замърсена вода са само част от причините за хранително отравяне.

Паразитите, токсините или химикалите също могат да замърсят храната и да доведат до отравяне и дискомфорт.

Хранително отравяне възниква и когато се консумират храни, плодове или зеленчуци, съдържащи отровни вещества.

Симптоми на хранително отравяне

Признаците и симптомите на хранително отравяне варират в зависимост от източника на замърсяване. Диарията, гаденето, коремната болка, повръщането и дехидратацията са основните симптоми на хранително отравяне.

Други симптоми на хранително отравяне са главоболие, коремни спазми или студени тръпки. Обикновено тези симптоми се появяват в рамките на няколко часа след ядене на заразена храна .

Как да предотвратим хранително отравяне

За да се избегне хранително отравяне, препоръчително е да се вземат предвид някои хигиенни правила:

измийте добре ръцете си, преди да приготвите храна;
почиства добре повърхностите за готвене;
използвайте отделни чопъри за месо или зеленчуци, за да предотвратите замърсяване;
използвайте пресни съставки.

Първа помощ

Хранителното отравяне не е сериозно състояние, но ако идва от риба, морски дарове или гъби, препоръчително е незабавно да отидете на лекар.

Ако страдате от хранително отравяне, препоръчително е да пиете колкото се може повече течност и да си почивате. Също така се препоръчва да се избягва приложението на антидиарейни лекарства, които забавят елиминирането на бактериите.

За да контролирате гаденето и повръщането:

избягвайте твърдите храни;
намалява консумацията на газирани напитки;
избягвайте да ядете пържени храни, мазнини и сладкиши;
яжте леки храни като супи или варени зеленчуци.

За да предотвратите дехидратация:

консумирайте колкото се може повече течност, особено вода и билкови чайове;
изберете медицински разтвор за рехидратация, ако повръщането или диарията траят повече от 24 часа;
избягвайте кафето и кофеиновите напитки.

След епизодите на повръщане и диария е препоръчително да ядете леки храни като варен ориз, пълнозърнести храни, картофи или печено пиле. Можете също така да изпиете чаша мляко.

Кога да отидете на лекар

Потърсете лекар незабавно, ако:

чувствате гадене, повръщане или диария продължава повече от 3 дни;
източникът на интоксикация е храна на основата на риба, морски дарове или гъби;
имате висока температура;
изпражненията са кървави или тъмни на цвят;
бременна си;
кожата или очите му пожълтяват;
amestesti;
изморен;
изпитайте сърцебиене;
повръща кръв;
урината е с тъмен цвят.

Обикновено възстановяването след хранително отравяне настъпва след 2-3 дни.

Опасни храни

Храните, които могат да причинят отравяне, включват гъби, риба, морски дарове, бадеми, череши, ябълки, домати, картофи, люти чушки, захар, брашно, пастьоризирано мляко, месо, ечемик, сирене, шоколад и алкохолни напитки.