Протеин - полезен за нашето тяло?

Протеинът е едно от най-важните вещества в организма и се намира във всяка клетка. Тялото използва протеини в много жизненоважни процеси и те непрекъснато трябва да бъдат замествани с ядене на храни, богати на протеини.

Начинът, по който тялото използва протеини, включва и синтеза на нови (които позволяват на тялото да изпълнява основни функции), като по този начин допринася за регенерацията на клетките.

Заедно с въглехидратите, протеинът е макронутриент, което означава, че тялото се нуждае от много големи количества. Витамините и минералите, от които тялото се нуждае в по-малки количества, се наричат микроелементи. За разлика от мазнините и въглехидратите, тялото не съхранява протеини, поради което няма запаси.

Как действат протеините

Те представляват около 16% от общото телесно тегло, тъй като съединителните тъкани - кожата, косата и мускулите - съдържат протеин. Дори някои от най-важните химикали, открити в организма, частично включват протеини, в допълнение към хормоните, ензимите и т.н. Решението за осигуряване на количеството протеин, необходимо за организма, не е непременно да се яде от сутрин до вечер.

Определен вид протеин, известен като структурен протеин, може да се намери във всяка клетка в човешкото тяло. Той е отговорен за структурата на тялото, без която не бихме могли да ходим или да бягаме. Друг специфичен протеин е колагенът, присъстващ в костите, сухожилията, сухожилията и кожата. Колагенът, подобно на еластина, поддържа тези съединителни тъкани. Протеини, които допринасят за формирането на мускулна маса, се съдържат в червеното месо (говеждо, дивеч), рибата (сьомга, риба тон, риба меч, скумрия, пъстърва), птици (пиле, пуйка, патица), яйца, млечни продукти кисело мляко, мляко, извара) и суроватка.

Протеините повишават имунитета

Когато тялото е изложено на вредни вещества (вируси, бактерии), то изпраща антитела, също вид протеин. Те са отговорни за идентифицирането и атакуването на бактерии или вируси, неутрализирането им и спирането на тяхното размножаване. Поради тази функция протеините са от съществено значение за силната имунна система.

Протеините носят хранителни вещества

Протеинът е от решаващо значение при транспортирането на хранителни вещества. Те помагат на тялото да поддържа нивата на електролита, като транспортира калий и натрий до и от клетките. Той също така носи витамин А, но и други витамини между органите и клетките. Хемоглобинът, специфичен протеин, открит в червените кръвни клетки, доставя кислород до белите дробове и клетките.

Отслабнете с протеинова диета

Протеинът допринася за загуба на тегло поради високия топлинен ефект. Това означава, че когато смилате протеини, тялото ви ще изгаря повече калории, отколкото когато смилате мазнини или въглехидрати. Протеините също предизвикват това чувство на ситост. Протеините също образуват ензими, които ще увеличат скоростта на химичните реакции, поради което те често се наричат катализатори.

Колко протеини можем да консумираме

Всеки човек трябва да консумира малко по-различно количество протеин, защото точният брой зависи от дневния калориен прием, теглото и т.н. Има и хора, които имат недостиг на протеин, когато консумират между 50 и 70% от препоръчаното количество протеин, а хората с хранителни разстройства са още по-изложени на този риск.

Избраният вид протеин играе важна роля по отношение на отслабването и здравето на цялото тяло. Трябва внимателно да изберете протеина си, а най-препоръчителните храни са риба, пиле, фасул, ядки и пълнозърнести храни.