Прости трикове за приготвяне на най-вкусното греяно вино

„Варено вино“ е неуместно да се казва, защото в никакъв случай не трябва да варите вино!

Ако го сварите, алкохолът в него ще се изпари, както и много от съдържащите се в него хранителни вещества, като антиоксиданти, които се борят със свободните радикали или процианидини, които намаляват кръвното налягане и нивата. холестерол на кръв.

Освен това, като заври, виното придобива неприятен, метален и горчив вкус. Така че, не варете виното, а просто го загрявайте на слаб огън достатъчно дълго, за да се "зареди" с вкуса и аромата на подправките.

Ето и други трикове за приготвяне на най-вкусното греяно вино:

Независимо от цвета, изберете вино, което не е нито прекалено скъпо, нито евтино, тъй като чрез кипене лошото вино или ще загуби целия си вкус, или ще стане твърде остър или прекалено сладък.

Най-доброто вино за варене е полусладкото, със средна якост.

Повечето рецепти за греяно вино включват захар, но е по-добре да използвате по-малко количество от предложеното, особено ако имате слабо, плодово вино. В противен случай ще се събудите с непоносимо сладка напитка.

Както бялата, така и кафявата захар са подходящи за греяно вино, като кафявата захар придава на напитката лек карамелен вкус. За нискокалорично греяно вино използвайте пчелен мед вместо захар.

Изберете цели подправки, не под формата на прах, тъй като те придават на виното неприятна, мътна консистенция.

Канела е най-популярната съставка, когато става въпрос за греяно вино, но за допълнителен вкус можете да използвате и карамфил, индийско орехче, джинджифил, пипер или чили.

Ако искате цитрусов вкус, използвайте 1 литър вино, цял портокал, "набоден" навсякъде карамфил и два други портокала, нарязани на четири, всички обелени.

Използването на ситно настъргана портокалова кора е добра идея. Не използвайте портокалов сок вместо това, ако искате виното да бъде бистро и без примеси, плаващи през него.

Анасонът също е подходяща подправка за греяно вино, но използвайте една звезда в бутилка вино, тъй като вкусът на тази подправка е силен и остър.

Някои препоръчват да започнете с приготвянето на вино, захар и сироп подправки, но по този начин има риск виното да заври, така че да загуби алкохола си и да стане горчиво. Ако наистина искате да направите сироп, вместо да слагате всички съставки след като се нагреят, вземете захарта и подправките, добавете достатъчно вода, за да покрие захарта и можете да приготвите сиропа (върху който след това добавете виното и загрейте до кипене).

Ако искате повече сила, смесете виното с други видове алкохол: ракия, вишна, джинджифилова бира, ракия, ликьор от слива и др. Но внимавайте да не употребявате малки количества и не смесвайте твърде много видове алкохол наведнъж. Това не е добре за вашата фигура или здраве!

Опитайте тези вкусни рецепти за греяно вино: