Пролетта е идеалният сезон за отслабване. Диетологът Михаела Билич разкрива списъка с храни, които помагат

Пролетта е най-доброто време на годината за възвръщане на тонуса, доброто настроение и фитнес.

Повишаването на външната температура и удължаването на светлинния период имат положително влияние върху мозъка и нервната система.

Топлината инхибира нервния център на глада, а смяната на сезона и пробуждането на природата за живот създава положителен стрес, отразен в необходимостта от упражнения на открито. В допълнение, радостта и състоянието на лека възбуда намаляват компулсивното хранене, така присъстващо през зимата, пише Михаела Билич на уебсайта си.

Тялото инстинктивно търси прясна и лесно смилаема храна, апетитът е много по-лесен за контролиране. Можете дори да прибегнете до детокс диета за период от 2 седмици, която ще помогне на черния дроб да елиминира токсините, натрупани през зимата.

Възползвайте се от сезонните зеленчуци и плодове, които зареждат тялото ви с необходимите му минерали и витамини. В комбинация с добра хидратация и ниска консумация на захар, сол и червено месо, помага за облекчаване на запек, подобряване на качеството на кожата и отслабване.

Пролетен списък за пазаруване

1 Всички зеленчуци и зеленчуци, които намирате на пазара:

спанак, маруля, стевия, вълчи грозде, коприва - са отлични източници на витамин С, бета-каротин (предшественик на витамин А), фолиева киселина, минерали (желязо, калций, калий, магнезий), фибри и антиоксидантни фитонутриенти, с благоприятни ефекти върху здравето . Те имат слабително, диуретично действие, намаляват холестерола в кръвта, имат противотуморни свойства и стимулират имунитета на цялото тяло.

"Злоупотребявайте" със зелените до максимум, гответе ги с минимални количества мазнини и не ги преварявайте, докато омекнат, защото продължителната термична обработка намалява съдържанието на хранителни вещества.

Чесънът и зеленият лук имат противогъбични, антибактериални и антивирусни свойства, понижават холестерола и кръвното налягане, имат антиоксидантно действие (неутрализират свободните радикали) и повишават имунитета.

Не забравяйте традиционната яхния от пилешко или агнешко месо

Спанакът и копривата съдържат високи дози желязо и трябва да бъдат свързани с киселинни вещества (оцет, лимонов сок) или месо, които увеличават усвояването и бионаличността на нехемично (растително) желязо. Спанакът може да се яде пресен като салата, когато запази приема на витамин С.
Копърът и магданозът могат да се използват не като подправки, а като храна: открийте салатата от магданоз „tabuleh“ в ливанската кухня и направете доматени сосове с много копър за месо или зеленчуци (грах). Те са богати на витамин С, фибри, желязо и антиоксиданти, имат диуретични и детоксикиращи свойства. Копърът облекчава целулита и може да замести солта в храната.

2 Новият грах

Той е източник на растителен протеин (8 g/100 g), витамин С, калий, фибри, витамини от група В (B1, B3, B6, фолиева киселина) и желязо. Колкото по-свеж е, толкова по-нежен и по-сладък е, затова го яжте суров или варен за няколко минути в малко вода, така че да остане хрупкав. С остаряването си грахът става по-силен, а захарта в съдържанието му се превръща в нишесте.

3 Зелен фасул

Той е много нискокалоричен и съдържа много бета-каротин (провитамин А), фолиева киселина, витамин С, калий, магнезий, желязо и калций. Високият прием на разтворими и неразтворими фибри (порция от 200 г зелен фасул покрива 25% от дневната нужда от фибри) го прави изключително ефективен за стимулиране на чревния транзит. Това е най-лесният за смилане зеленчук и поради благоприятните му ефекти може да се използва успешно при отслабване или детоксикация.

4 Аспержи

Дори да е продукт, използван малко в румънската кухня, той има истински диуретични и слабителни свойства, а аспарагинът, активното вещество в неговата структура, стимулира регенерацията на клетките в тялото.

5 Зеле

Той е известен противовъзпалителен агент, облекчава симптомите на язва и гастрит, които често се повтарят през пролетта. Предотвратява задържането на apMihaela-Bilic-пролетна ягода, бори се със запека и стимулира имунната система чрез богатото съдържание на антиоксиданти (витамин С, бета-каротин), желязо, витамини от група В и фибри. Пригответе го с доматен сок, копър, много малко олио, кисело с крокодили (зеленчуци) или дори по-добре го яжте сурово, в салата.

6 Ягоди

Поради високото съдържание на минерали (желязо, калий, фосфор, калций) и микроелементи (цинк, йод, сяра) имат тонизиращи свойства. Най-голямото предимство на ягодите е наличието на определена захар - левулоза - характеризираща се с много бавно усвояване, поради което тези плодове са идеалният десерт в диетата или при диабетиците. Ягодите съдържат повече витамин С от портокалите, но също така фолиева киселина и витамин В2, а високият прием на фибри ги препоръчва за облекчаване на запек и понижаване на холестерола в кръвта. Някои гласове твърдят, че дори имат силата да избелват зъбите.

Биофлавоноидите с противоракови свойства и много ниско съдържание на калории правят ягодите звездите на пролетта.

7 череши

Те са диуретици, лаксативи и съдържат пектини, разтворими фибри, които понижават холестерола в кръвта и облекчават запека. Антиоксидантните флавоноиди в състава им имат противовъзпалителни свойства, поради което черешите са ефективни срещу подагра, болки в ставите и предменструален синдром. Пазете се от юнските череши, те имат високо съдържание на захар, така че са много сладки; не надвишавайте 500 g/ден или ги консумирайте като единична храна (2 kg/ден) в режим на детоксикация (съдържа 65-75 cal/100 g). В черешите има сорбитол, захарен алкохол с слабително действие, след като достигне дебелото черво, той е подложен на бактериална ферментация, произвежда газове и подуване на корема и подчертава чревната перисталтика. Черешите са по-бедни на витамини и минерали и по-богати на захар от другите плодове.

8 Обезмаслени млечни продукти и пробиотично кисело мляко

Пролетта е сезонът, в който кравето, козето или овчето мляко има най-висока хранителна стойност, затова се възползвайте и консумирайте през този период извара, урда, мляко, кисело мляко, разбито мляко, прясно сирене.

Те са богати на калций, витамини А и D, минерали и протеини с висока биологична стойност.

Калцият в млечните продукти повишава бионаличността, ускорява метаболизма и скоростта на изгаряне на калории и се комбинира с хранителни мазнини, намалявайки чревната абсорбция.

Избирайте млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и богати на суроватка, избягвайте ферментирали сирена и сирене.

Пробиотичните култури в киселите млека съдържат живи ферменти, които спомагат за балансирането на бактериалната флора в червата и подобряват функционирането на цялото тяло.

Ефекти на активните ферменти:

• ускорява чревния транзит и предотвратява запек

• неутрализира вредните продукти, токсините и патогените

• повишаване на активността на имунната система.

9 Агнешко месо

Това е фино, вкусно и лесно смилаемо месо, което не причинява алергии. Съдържа много желязо, цинк и витамин B12 и има само 160 калории/100g, при условие че изберете най-слабите парчета (пулп) и премахнете всички видими мазнини преди готвене. Овчата мазнина съдържа линолова киселина с благоприятен ефект за предотвратяване на атеросклероза - следователно агнешкото е за предпочитане пред говеждото.

10 Бяла риба от всякакъв вид

Това е храна с множество диетични стойности, лесна за смилане и много хранителна, поради богатото съдържание на качествен I протеин (с всички незаменими аминокиселини), витамини (A, D, E, B12) и минерали (фосфор, йод, калий). Заедно с пролетните зеленчуци, той формира цялостно и много здравословно меню, като ефективно замества диетичното месо.

11 Oul

Съдържа стандартни протеини, мастноразтворими витамини А, D и Е с антиоксидантен ефект, минерали (фосфор, калций, желязо) и микроелементи. Той има ниско калорично съдържание и анорексигенни свойства, т.е. ефективно потиска глада само с 80 калории. Използвайте яйцето като източник на протеин възможно най-често (вместо месо, не случайно Великден се празнува през пролетта).

Други заглавия:

Кардамонът е мощна подправка, която също изглежда има лечебни свойства като ...

Портокаловият сок дразни лигавицата на гърлото, както и подправките, газираните напитки и сухите храни.

Възлите на щитовидната жлеза могат да бъдат открити с много прост тест: огледален тест! Щитовидната жлеза има ...