Производителите са длъжни да ограничат мастните киселини. Законът е приет от президента

Президентът Клаус Йоханис прие в сряда закон с голямо въздействие върху хранителната индустрия. Производителите ще бъдат принудени драстично да ограничат транс-киселините в храната.

Транс киселините са най-вредните мазнини, които се намират в маргарина, бързото хранене, студените разфасовки, печени продукти като бисквити и сладкиши. Максимално два грама на 100 грама мазнини ще бъдат разрешени в съдържанието, според digi24.ro.

Трансмазнини, изключително вредни за организма

Трансмазнините се получават чрез химичен процес, наречен хидрогениране, от растителни масла. С тяхна помощ хранителните продукти имат по-дълъг срок на годност. Недостатъкът е, че те са изключително вредни за организма. Те увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак.

Транс ненаситени мастни киселини, защото удължават срока на годност на продуктите

Производителите използват предимно ненаситени трансмастни киселини, защото удължават срока на годност на продуктите. Освен това им придава приятен външен вид. На европейския пазар се произвеждат повече от 40 процента транс-мастни киселини. Това важи особено за Югоизточна Европа.

Трансмастни киселини, в големи количества в пържени и сладкарски продукти

Трансмастните киселини се намират в големи количества в пържените и сладкиши. Но също така в чипс, вафли, кремообразни бисквити, пуканки и някои видове маргарин.

Глоби между 10 000 и 30 000 леи за производители, които няма да спазват закона

Румънските законодатели приеха закона година след като Европейската комисия одобри регламент, насочен към храни с високо съдържание на преработени мазнини. Тези мазнини биха предизвикали заболявания, които причиняват 50 000 смъртни случая годишно в Европа. Производителите, които не спазват закона, рискуват глоби между 10 000 и 30 000 леи. И продуктите ще бъдат изтеглени от пазара.