Пристрастяваща храна само за 12 дни. Всички го използваме!

Автор: Елена Маринеску/Дата на публикуване: 26-01-2020 22:01

Ново проучване за пореден път демонстрира как някои храни, които ядем всеки ден, могат да заблудят тялото ни, създавайки отношения на пристрастяване, толкова опасни, колкото наркоманията или хазарта например. За съжаление при някои храни рисковете за здравето са изключително високи, включително появата на сериозни заболявания като рак, диабет или сърдечно-съдови заболявания.

Захарта може да промени структурата на мозъка само за 12 дни, причинявайки наркотична зависимост, показват резултатите от ново проучване на датски изследователи. По-конкретно, захарта води до промени в структурата на мозъчната верига, свързани с обработката на награди, информира medicalnewstoday.com.

Изследователите са избрали седем свине от Гьотинген, които са получавали променливи дози разтвор на глюкоза и чиито мозъци са сканирани, за да видят как се активира системата за възнаграждение. След 12 дни изследователите забелязаха големи промени в системите за обработка на допамин и опиоиди. Нещо повече, системата за преработка на опиоиди, разположена в тази област на мозъка, свързана с удоволствие и благополучие, е била активирана след прилагането на първите сладки дози.

Авторът на изследването казва, че констатациите противоречат на първоначалните му очаквания. Той обясни, че въпреки че е известно, че захарта има определени физиологични ефекти и не е здрава, не се очаква да промени толкова много структурата на мозъка.

10 прости начина за намаляване на приема на захар

Американският диетолог Джони Боудън изготви списък с 10 здравословни начина за намаляване на консумацията на захар, мярка с изключително полезни преки здравни последици.

1. Не добавяйте захар към други храни

Това е най-простият и безопасен начин да намалите приема на захар в диетата си. Най-често срещаните „предизвикателства“ са: чай, кафе или лимонада, но също и зърнени храни с мляко, сервирани за закуска.

2. Не се заблуждавайте от рекламата „здравословна захар“

Независимо дали е кафява, рафинирана или друга захар, захарта също е на практика захар, независимо от маркетинговите техники, използвани от определени компании.

3. Положете усилия и се откажете от преработените въглехидрати

Повечето преработени въглехидрати - хляб, кифлички, тестени изделия или закуски - съдържат брашно и други съставки, които са в организма в захар, които след това се превръщат в триглицериди, т.е. мазнини в кръвта.

4. Пазете се от закуски, препоръчани като "без мазнини"

Един от най-известните митове е, че ако дадена храна няма мазнини, това не ви прави дебели. Фалшив! „Без мазнини“ не означава „без калории“ и, за съжаление, повечето закуски са безопасни източници на захар.

Според експерти, тъй като тялото определя нуждите си от захар, последната се произвежда директно от мастните резерви и това е просто защото мазнините се превръщат в глюкоза.

Колкото по-цветна е кошницата за пазаруване със зеленчуци и плодове, толкова по-добре - твърдят специалисти по хранителни и метаболитни нарушения. Обяснението се крие във факта, че някои плодове например имат нисък гликемичен индекс.

6. Внимателно проучете етикетите на продуктите

Този метод се препоръчва от диетолога Ан Луиз Гитлман, която също има лозунг: „за намаляване на захарта, потърсете я първо!“. Добре е да започнете с етикетите на продуктите, които купувате.

7. Пазете се от опасност тсинтетични подсладители

За съжаление тези подсладители увеличават нуждата от сладкиши и въглехидрати. Той също така изчерпва запасите на тялото от хром, изключително важно хранително вещество за метаболизма на глюкозата.

8. Изчислете, изчислете и изчислете отново!

Връщаме се към препоръчания преди това метод, с допълнителната спецификация, че е необходимо изчисляване на „общата захар“, и след това се разделя на четири теглото, посочено върху продукта. Въпреки че може да изглежда трудно, подобно изчисление може да ви каже точно колко захар ще погълнете.

9. Ограничете консумацията на плодове

Внимателен! Ограничението не означава елиминиране. Захарта присъства естествено в плодовете, които също съдържат фибри и хранителни вещества за правилното функциониране на тялото. Ако сте на диета, се препоръчва максимален дневен прием до два нискогликемични плода (като ябълка или грейпфрут).

10. Премахнете консумацията на плодов сок

Тясно свързан с предишната препоръка, този метод за намаляване на консумацията на „лоши“ въглехидрати е много по-ефективен, тъй като негативният му ефект се отразява както в наднорменото тегло, но особено в появата на умора, диабет, гастрит, язва, кариес. зъбна и коронарна болест на сърцето.