с бъбречна недостатъчност, която ми е позволено да ям?

Баба ми има остра бъбречна недостатъчност, креатинин 1,5 и не знам какви храни не са й посочени.
Бих искал да знам дали му е позволено да яде агнешко, телешко и какви плодове и зеленчуци.

В случай на бъбречна недостатъчност трябва да се има предвид приемът на протеини, калий и натрий от храната. В зависимост от причината за това състояние и свързаните с него усложнения е необходимо да се умери или силно да се намали диетичният протеин и/или умерено/тежко ограничение на калия и/или натрия.

За да се установи нуждата от тези хранителни вещества, трябва да се вземат предвид следното: тегло и хранителен статус (тегло, височина, мускулна маса, риск от недохранване или вече недостигнато хранене, хидро-електролитни дисбаланси), степен на бъбречно увреждане (креатининов клирънс, креатинин, урея и др. .). За да събере тези данни и да ги интерпретира, баба ви трябва да се консултира с диетолог, за да постигне индивидуална диета за хранителни нужди и въпросната патология.

Общи хранителни препоръки! те се отнасят до умереното ограничаване на протеините, но това трябва да се установи по-точно според факторите, споменати по-горе.

Изброили сте хранителните еквиваленти на 5 g животински протеин:
- малко кисело мляко;
- малко яйце;
- 150 г мляко;
- 25 г месо и органи;
- 25-30 г риба;
- 20 г обикновен тон;
- 60 г извара:
- 20 г несолено сирене Телемеа;
-20 г заквасена сметана;

Изброили сте хранителните еквиваленти на 5 g растителен протеин:
- 60 г несолен хляб (1 филия хляб = 20-30 г);
- 65 г леща (тегло след приготвяне);
- 200 г картофи (тегло след приготвяне);
- 25 г ядки, лешници, бадеми;
- 65 г ориз (тегло преди готвене);
- 40 g тестени изделия (тегло преди приготвяне);
- 75 г бял боб (тегло след приготвяне);
- 60 г нахут (тегло след приготвяне);
- 50 г брашно, грис (тегло преди приготвяне).

Агнешкото съдържа около 18 g протеин/100 g, а говеждото месо може да съдържа до 20-22 g протеин на 100 g. Следователно тяхната консумация трябва да бъде ограничена, в зависимост от установения прием на протеини (например в ако нуждата от протеини за цял ден е 50 g, 30 g трябва да идват от животински източници - 1 кисело мляко, 1 яйце, 60 g извара с 20 g заквасена сметана и 50 g месо и 20 g g от растителни източници - 2 филийки хляб, 65 g ориз, 65 g леща).

За пореден път споменавам, че приемът на протеини трябва да се установи според индивидуалните фактори, изброени по-горе, от специализирано лице, което лично е оценило вашата баба.!

В някои случаи бъбречната недостатъчност може да бъде придружена от хиперкалиемия, известна още като хиперкалиемия (повишен калий в кръвта). Следователно избягвайте или ограничавайте възможно най-много приема на храни, богати на калий (които съдържат повече от 200 mg калий на 100 g храна) като:
- месо, риба, колбаси
- сушени зеленчуци (сушен боб, грах)
- повечето пресни зеленчуци (гъби, карфиол, зеле, пащърнак, зелен грах, целина, маруля, домати, тиквички, зелен фасул, моркови)
- картофи
- сушени плодове
- повечето пресни плодове (банани, кайсии, сливи, грозде, череши, вишни, пъпеши)
-Шоколад
- зелени маслини.

Изключения в случая на зеленчуци и плодове са: чушки, краставици, репички, цвекло, лук, ягоди, ягоди, боровинки, ябълки, круши. В зависимост от хранителните нужди и степента на бъбречно увреждане, няколко сорта плодове и зеленчуци могат да се консумират в малки количества, съгласно препоръките на специалиста.

Трябва напълно да се избягва консумацията на алкохолни напитки и храни, консервирани чрез осоляване (кисели краставички, колбаси, продукти, консервирани с натриев моноглутамат, натриев бензоат, натриеви нитрити/нитрати и др.).

Тъй като диетата е ограничителна, е много важно тя да се води от специалист, за да не се предизвикат хранителни дефицити у засегнатото лице! Също така продължителността на диетата и степента на ограничение трябва да бъдат установени и коригирани в зависимост от развитието на здравословното състояние, за да не се налагат ненужни хранителни ограничения.

Това са поредица от общи препоръки, които не заменят индивидуализираното консултиране по хранене!

Диетата при бъбречни заболявания е от съществено значение, особено за предотвратяване на усложнения (хронична бъбречна недостатъчност в напреднал стадий, диализа и др.), Които могат сериозно да засегнат здравето, качеството на живот и автономността на засегнатото лице.!