Пресни бисквитки без захар (украсени с кралска глазура)

Едно е сигурно. Това са бисквитките, които искам да приготвя като препоръки за моята сватба. Да даря сладка ласка с радост на скъпите хора около мен.

Сигурен съм, че се чудите в момента: "кралска глазура без захар?!" Да! Зелената захар, която е марката на компанията "Remedia Laboratories", може да направи това възможно, защото е 100% натурален продукт, с 0 калории и 0 гликемичен индекс, получен от две съставки: екстракт от Stevia rebaudiana и еритрит, получен от царевица чрез ферментация с маята Moniella pollinis. Използвам този продукт от известно време, тествал съм го в различни напитки, десерти или основни препарати и той е единственият, който не променя вкуса на храната, както правят другите подсладители.

Радвам се, че мога да правя сладкиши без захар, особено когато правя тези бисквитки. Те са превъзходни. 😀 Това са бисквитките, които бихте яли, без да ги вземете под внимание, но които не ви се хапе, скъпи, когато ги погледнете.

Хубавата част е, че те са също толкова нежни и ароматни за седмица-две. Колкото по-дълго остават, толкова по-добре. Това е една от причините, поради които избрах да ги подготвя в първото състезание за блогъри на Green Sugar, в което бях поканен да участвам. Не винаги имам време да приготвя нещо WOW в кухнята, но тези бисквитки ми позволиха да се грижа за тях, когато можех.

Исках да бъдат специални. Случайно си поръчах няколко сладкарски четки и когато отворих опаковката, знаех точно какво ще рисувам с тях. Бързо приготвих бисквитките и нямах търпение да имам време за украсата. Отпуснах се толкова добре ... Един по един ги нарисувах всички и сякаш не исках да свършва. Десетки идеи ми дойдоха и продължават да ми идват, но ги пазя за следващия път. 🙂

В този вариант бисквитките са тези, които перфектно съчетават проста и вкусна рецепта с малко по-сложна, но която краде вниманието на всички. Който иска вкусни и лесни за приготвяне бисквитки, просто ги прави, а който иска нещо по-специално, използва декорацията с рисувана кралска глазура. Бих ги използвал и като „учебен материал“. Колко красиви биха могли децата да дадат воля на въображението и творчеството, като нарисуват някои вкусни бисквитки? Не е така?

СЪСТАВКИ ЗА БИСКВИТКИ:

200 г масло (минимум 62% мазнини)

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА КРАЛСКАТА ICING:

1 супена лъжица лимонов сок

КАК ДА ПРИГОТВЯМ БИСКВИТКИ

Смесих всички съставки и ги разбърках, докато се съберат и се превърнат в компактно тесто. Оставям тестото да се охлади за един час. Може да се омеси вечер и след това да се остави в хладилника за една нощ.

На работната маса, застлана с малко брашно, разстилах студеното тесто с дебелина около 5-7 мм и нарязах бисквитките. Поставих ги в тавата и ги пекох 7-8 минути при температура 150 ° C.
*** Времето за печене може да варира в зависимост от фурната, така че би било добре да гледате първия кръг бисквитки. ***
След като се изпекат, ги оставям да се охладят в тавата, за да може да се борави с тях. Те са много нежни и в противен случай рискуваме да ги счупим.

КРАЛСКА ICING - ДЕКОР

Разбърках белтъците, докато получих твърда пяна. Добавих лимоновия сок, нишестето и продължих да бъркам, като постепенно добавях подсладителя.

Разделих роял айсинга на по-малки съдове, пигментиращи всяка порция, за да получа възможно най-много цветове.
Приготвих корнети от пергаментова хартия, които използвах вместо шик, за да сложа кралската основа за глазура върху бисквитките. Слагам ги в картонена кутия и ги оставям настрана, така че глазурата да има време да се втвърди.
Както казах, започнах да рисувам, когато имах време, но повярвайте ми на думата, когато ви кажа, че нямам търпение.

Разбира се, можете да украсите тези бисквитки по ваш вкус или да ги комбинирате с конфитюр, приготвен с желиращ агент Green Sugar, или можете да ги сервирате като такива, заедно с чай от бяла мента, освежаващ чай, подсладен с кубичен подсладител Green Sugar.
Всичко най-хубаво!