Предупреждение: Какво е опасно за човешката храна

Автор: Анджело Тауту/Дата на публикуване: 18-06-2015 14:06

човешката

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) обяви във вторник, че ще изисква от производителите да премахват частично хидрогенирани мастни киселини от преработените храни в САЩ през следващите три години.

Тъй като тези вещества не са „като цяло безопасни за употреба в човешката храна“, съобщава USA Today.
Институцията също така съобщи поредица от мерки за прилагане от производителите на храни на това решение по отношение на частично хидрогенирани мастни киселини, които са „основният хранителен източник на изкуствени транс-мастни киселини в производството на хранителни продукти“, предава AFP.

Решението на FDA е да спасява хиляди животи всяка година, тъй като според лекарите консумацията на тези вещества, която причинява повишаване на нивата на холестерола в кръвта, има сериозни последици за човешкото здраве. Те са много по-здравословни от наситените мазнини в маслото или сиренето, защото за разлика от тях, които само повишават нивото на така наречения лош холестерол (LDL), те също така повишават съдържанието на добър холестерол (HDL), обясни Алис Лихтенщайн, професор по хранене в Университета Туфтс.

Нашите препоръки

Наскоро такова дело беше заведено пред ирландските съдилища.

Бен Смит, репортер на Ню Йорк Таймс, каза, че е получил